Siloz de dovlecei cu cremă de busuioc

dovlecei

Dificultatea în a înlocui aluatul cu felii de dovlecei în lasagna constă în faptul că sucul de dovlecei intră până când aluatul îl absoarbe. Din această cauză, de multe ori nu va fi așa fel de frumos, dar asta nu ar trebui să clatine pe nimeni înapoi. Rezultatul este întotdeauna o captură inutilă, fără gluten, fără lapte, dar delicioasă.

Ingrediente pentru 4 persoane:

Pentru crema de caju cu busuioc:
20 dkg de caju înmuiat în apă fierbinte pentru o noapte sau 60 de minute
2 linguri ulei de cocos
5 dl de apă
1 buchet mare de busuioc
2 linguri fulgi de drojdie
1 suc de lamaie
1 cățel de usturoi
sare

Pentru sosul de roșii:
2 capete de ceapa, tocate
2 tulpini de țelină, tocate
2 linguri de ulei
1 linguriță de oregano
1 linguriță de cimbru
½ linguriță de chimen
50 dkg roșii tocate
sare piper

Pentru dovlecei:
2 linguri de ulei
2 dovlecei mari, tăiați pe lungime

Pregătirea cremei:

Puneți caju mai întâi cu uleiul de cocos într-o mașină de tocat cuțitul, apoi apa, busuiocul și alte ingrediente. Se amestecă cremoasă.

Pregătirea sosului de roșii:

Se prajeste ceapa si telina in putin ulei. Apoi condimentează și presară roșii. Acoperiți și gătiți timp de 20 de minute.

Compilare lasagna:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Prăjiți feliile de dovlecei în puțin ulei pe ambele părți. Ungeți un vas de yeni cu ulei și tapetați-l cu felii de dovlecei prăjiți. Acesta este urmat de sos de roșii, apoi un alt strat de dovlecei, apoi sos de roșii și așa mai departe cât durează materia primă. În cele din urmă, acoperiți întregul cu crema de caju din busuioc și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute.

Bacsis: O putem face cu dovleac în loc de roșii.