Inghetata de vanilie cu slanina
Bistro? Dar credeți că nu este un restaurant! Grajd. Bufetul de catering pentru pasageri, unde puteți lua niște gustări (proaste) în timp ce stați în picioare și vă grăbiți.
Numele său arată, de asemenea, că, după războaiele napoleoniene, soldaților ruși care ocupau Parisul li s-a interzis să bea sub influența unui obstacol, așa că atunci când s-au strecurat în cârciumi, au continuat să plieze „bistro, bistro” („rapid, rapid”) pentru a nu surprinde pe nici unul dintre paznici.li.
Acum, Bock Bistro a devenit, cel puțin conform ghidului gastronomic din Dining Guide, cel mai bun restaurant din Ungaria. Într-un domeniu patinat, înaintea câștigătorilor din ultimii ani, restaurantele Fausto și Lou-Lou. Premiul a fost acordat de maestrul bucătar spaniol Jesús Almagro, care a ajuns la Budapesta pentru premiera documentarului despre el (și faimosul concurs de gătit Bocuse d'Or) (Puiul, peștele și crabul regelui). Potrivit prestigiosului și juriului profesionist gourmet, Bock Bistro a câștigat recunoașterea pentru „reinterpretarea” preparatelor maghiare, „curajul de a experimenta și tehnologia bucătăriei”. În lumea noastră gastronomică la umbra terorii colesterolului, restaurantul lui József Bock, vinificatorul din Villány și bucătarul-șef Lajos Bíró - sfidând tendința internațională și moda restaurantelor de elită - își asumă în mod deschis tradițiile „de porc” ale bucătăriei maghiare și oferă mâncăruri.
"Nimeni nu a murit încă din încercarea de a face pe plac oaspeților!" - deviza restaurantului face publicitate. Asta este adevărat. Dar dacă încercăm să parcurgem ofertele Bock Bistro, avem garanția că „murim”. Bine ați venit într-un castron de grăsime picant de casă (dar ce pâine și ce grăsime!), Apoi firimituri cu ceapă roșie, slănină, pate de carne crostini, carpaccio de slănină de mangalica, sânge prăjit cu ceapă, gâscă de bou în piciorul de gâscă din spate (ca și cum picior de gâscă nemaipomenit sau varză mătăsească secuiască nu mai echivalează cu o lovitură de cal pe cont propriu), tocană prăjită (dacă Krúdy renaște, unde să se întoarcă), vițel în stil Kedvessy (rinichi de vițel înfundat în gâtul vițelului), rață lângă el . Dar să nu o enumerăm, aici fac chiar și slănină pentru înghețată de vanilie, este adevărat, înmuiată în ciocolată.
Putem renunța la speranțele noastre dietetice imediat ce ajungem. Bistro francez cu acordeon de tango, scânduri negre imense umplute cu cretă, (la fiecare două săptămâni personalul restaurantului decide oferta zilnică și sezonieră), atmosfera este primitoare, elegantă: ghișeu de spectacole, bucătărie de spectacol, o selecție imensă de vinuri (sortiment complet Bock), douăzeci și două de regiuni viticole mese simple, dar confortabile, decorate cu dopuri de plută sub pahar. Unde suntem, magazin de vinuri, bistro, restaurant tradițional și gourmet în același timp. Creativitate (cu înghețată de tutun și înghețată de lămâie cu chili), „bucătăria bunicii” și - pentru persoanele sensibile la colesterol - mâncăruri italiene ușoare, o selecție uimitoare de vinuri. Ca să nu mai vorbim de atmosfera oferită de managerul magazinului Erki János (cunoscut sub numele de Cuki) și de chelnerii profesioniști. Provence ar trebui să fie învățată laxitatea și profesionalismul Provence, modul în care mâncarea și vinul sunt făcute fără intruziuni inutile - întotdeauna la temperatura potrivită! - sunt oferite.
„Grăsimile au o viață mai scurtă, dar mesele lor sunt mai lungi”. (Stanislaw Lem) Hm! Din fericire, sfințenia scrisă pe tablă este observată doar la plecare. Dar atunci nu contează. La urma urmei, putem privi invers. Omul nu mănâncă pentru a trăi, ci trăiește pentru a mânca. Și Bock Bistro este un loc minunat pentru asta.
- Caise uscate pentru beneficii și daune pentru pierderea în greutate
- Morcovii au beneficii și daune corpului Cu ceea ce aveți nevoie pentru a mânca morcovi pentru a îmbunătăți vederea
- Cumpărați compararea prețurilor KLARFIT Workspace Go Tablet Treadmill la magazinele WorkspaceGoTablet
- Supă cremă de morcovi 3
- SALATĂ DE CARTOFI VERDE MAIONONĂ CU FIEAT PRĂJIT - 12 ingrediente în 45 de minute; Cinci diete elementare