Mito Fitt

Ingrediente:

Aproximativ 60 dkg piept de pui
25 dkg brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
Aproximativ 20 dkg de făină (am amestecat făină de ovăz cu puțină făină de orez)
3 ouă
2 lingurițe de sare
2 dl lapte (poate fi și vegetal)

Pregătire:

tăiem pieptul de pui felii subțiri, sare și piper, putem pune și puțină pudră de usturoi pe el, după gust
zdrobiți brânza de vaci cu o furculiță, turnați laptele, amestecați gălbenușurile, 1 linguriță de sare și făină
bateți albușurile într-o spumă și amestecați cu masa de caș. Este bine să ai o textură mai densă, care să adere frumos la carne
feliile de carne sunt rulate în făină mică și apoi pot intra în masa de brânză de vaci, nu regretăm, o întoarcem bine. Și descărcarea poate veni. Putem prăji într-o tigaie în ulei/ulei de cocos dar și la cuptor. Copt la cuptor, va fi mai puțin gras și mirosurile nu se vor răspândi în apartament, dar va fi puțin mai greu de descărcat, se va lipi mai bine, blana nu va fi atât de frumoasă, dar are un gust la fel de bun.

Garnitură

Tocăm 50 dkg de păstârnac în puțină apă, care este suficientă pentru a găti până se înmoaie. Condimentați cu sare, piper și pătrunjel mic, piure cu un mixer. Am adăugat încă puțină smântână, dar poate fi și smântână, așa că va avea o textură ușor mai cremoasă. Și gata.

Deci pesmetul arată astfel: făină de ovăz + ouă + amestec de pesmet.

Am amestecat ouă cu piept de pui, câteva felii de cotlet slab și vinete acum.