Picant, dar divin: variații de cireșe

Primul fruct cu adevărat valoros, bogat în vitamine al anului - astringent, dar de aceea este ceresc! Se potrivește, de asemenea, cu prăjituri, supe și feluri de mâncare exact datorită gustului său picant, plin de corp.

Unul dintre fructele timpurii ale verii

gust delicios suculent și caracteristic

. Se poate transforma în supă de vișine și sos de vișine, se potrivește în orice prăjitură, dar

îl puteți folosi și pentru preparatele principale, în special carnea de vită și vânat

. Sigur aveți o mulțime de rețete dovedite, dar vă ajutăm să profitați la maximum acum.

Supă de cireșe de vin roșu

Ingrediente:

50 dkg cireșe, 1, 5 dl vin roșu uscat, 1 dl sirop de arțar (poate fi înlocuit și cu zahăr, miere), 1 pachet de zahăr vanilat, 1 linguriță amidon de masă, nuci proaspete rase de ghimbir

Pregătire:

Radeți ghimbirul pe cireșele fără sâmburi, apoi adăugați vinul roșu și începeți să aburiți. Când cireșele acre se crapă, se toarnă siropul de arțar și apoi se toarnă 6 dl de apă. Aduceți la fierbere, apoi, când v-ați gătit spuma, adăugați amidonul comestibil și zahărul vanilat amestecat anterior în apă rece. După fierbere, se ia de pe foc, se lasă să se răcească și se servește la rece.

Piept de pui prăjit cu cireșe

Ingrediente:

2 piept de pui, 2 pumni de visine, 2 linguri de unt, 1 dl de vin semidulce, piper alb, un praf de ghimbir, un praf de sare, 1 dl de crema

Pregătire:

Încălziți untul într-o tigaie, apoi prăjiți ambele fileuri de piept de pui sărate anterior. Se presară vin, se presară piper alb. Puteți adăuga, de asemenea, puțin ghimbir proaspăt ras după gust. Presărați cireșele fără sâmburi și fierbeți la foc mediu. La final se toarnă 1 dl de smântână și se servește cu orez aburit sau crochete de cartofi.

Umflături picante umplute

Ingrediente:

1 kg puf de porc, 1 plic de orez instant, 10 dkg cireșe, 10 dkg coacăze, 10 dkg agrișe, 1 ou, 1 linguriță pudră curry, 3 linguri ulei

Pregătire:

Spălați umflătura perforată și ștergeți-o uscată în interior și în exterior (ștergeți-o cu o cârpă). Gatiti orezul in apa usor sarata mai putin de timpul de gatire indicat pe ambalaj (10 minute), apoi strecurati. Scurgeți fructele spălate.

Puneți orezul într-un castron adăugați fructele și bateți ouăle

se condimentează cu pudră de curry, sare, piper, se învârte ușor, apoi se umple jumătate din puf. Capsați cu un vârf de carne sau cu mistrie și puneți-l într-un castron ignifug.

Încălziți uleiul într-o tigaie, turnați peste carne,

se adaugă puțină apă (sau bulion) și se fierbe timp de o oră acoperit cu folie de aluminiu. Scoateți carnea din cuptor, presărați puful cu suc, apoi reveniți la cuptor și coaceți până se înroșește frumos (20-30 minute). Scoate-l din cuptor, odihnește-te un sfert de oră pentru a-l putea felia frumos. Se servește cu friptura rămasă de la coacere și se servește.

Plăcintă rapidă cu cireșe

Ingrediente:

1 kg cireșe fără sâmburi, 10 dkg unt, 2 ouă, 25 dkg zahăr, 2 dl lapte, 25 dkg făină, o jumătate de pachet de praf de copt

Pregătire:

Cu ajutorul unui robot, amestecați untul, zahărul și ouăle într-o spumă. Se toarnă laptele, făina, praful de copt și se lucrează ușor cu mașina timp de 2-3 minute. Se toarnă într-o foaie de copt unsă, unsă, de dimensiuni medii și se presară cu cireșe. În cuptorul preîncălzit la 180 de grade aprox. Coaceți în 25 de minute.

Briose de visine

Ingrediente:

30 dkg făină, 30 dkg zahăr, 40 dkg cireșe fără sâmburi, 2,5 linguri praf de cacao, 4 ouă întregi, bărbierit de nucă de cocos, 1 linguriță ulei, 1 pachet praf de copt, 1 pachet zahăr vanilat

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se amestecă făina cu zahărul vanilat și cacao. Folosind un robot, amestecați bine cele 4 ouă cu zahărul și praful de copt, apoi continuați să amestecați câteva minute, adăugând și amestecul uscat. Adăugați cireșele și uleiul.

Puneți aluatul într-o brioșă cu brioșă, cu o lingură

(sau dacă nu aveți hârtie, ungeți matrița) și presărați puțini fulgi de cocos pe fiecare. Coaceți timp de 25-30 de minute, lăsați să se răcească ușor și serviți călduț.

Găluște de semințe de mac cu sos de vișine

Ingrediente: 50 dkg brânză de vaci 10 dkg gri 10 dkg făină 2 ouă 2 albușuri sare mică 4 linguri îngrămădite maci tocate 2 linguri zahăr granulat; pentru fotografiere: pesmet de 5 dkg unt; pentru sos: 25 dkg miere de cireșe puțină smântână deasupra: zahăr pudră

Pregătire:

Se amestecă cele două ouă, semințe de mac, făină și grâu pentru brânza de vaci bine presată, slăbită. Condimentați cu un vârf de sare și zahăr, apoi bateți în albușurile bătute.

Puneți aluatul la frigider timp de 1 oră pentru a-l face mai mulabil.

Între timp, faceți sosul de vișine: puneți vișinele fără sâmburi într-o tigaie, îndulciți-le după gust cu miere și gătiți până se înmoaie, apoi zdrobiți cu un mixer de băț. (Chiar mai gustos dacă amesteci puțină smântână cu ea.) Prajeste pesmetul în unt.

Formați găluște mai mici din masa răcită și gătiți în apă ușor sărată, cu pavilion

(5-8 minute de la fierbere din nou - în funcție de mărimea găluștelor). Apoi scoateți cu o lingură de filtru și rotiți-le în firimiturile prăjite. Se servește stropit cu stropi și puțin zahăr pudră.

Fursecuri stratificate cu cireșe de banană

Ingrediente:

1 pachet de pudră de crema de vanilie, 5 dl de lapte, 2 linguri de zahăr ușor îngrămădite; 2 dl frișcă, 2 banane, 50 dkg cireșe, 1 cutie de biscuit pentru bebeluși, câteva dl lapte călduț, 2 linguri de rom

Pregătire:

Faceți budinca așa cum este descris și lăsați-o să se răcească. Semănați cireșele afară, tăiați bananele în inele. Se amestecă frisca cu budinca răcită.

Înmuiați prăjituri burete în lapte de rom, asigurați-vă că se înmoaie, dar nu se îmbibă

) și tapetați strâns cu el fundul unui castron mic de sticlă. Se presară cu o porție de banane și cireșe, se acoperă cu budincă cremoasă. Vine din nou prăjitura, urmată de fructe și smântână. Puneți la frigider să se răcească și aromele să se amestece bine.

5 întrebări de luat în considerare înainte de a cumpăra o casă (x)