În limbajul aromelor

O garnitură simplă, rapidă și cu adevărat specială, care vă va sta chiar și pe masa festivă

Pe măsură ce se apropie Crăciunul, îmi rup capul din ce în ce mai mult cu privire la ce să coac și să gătesc când vin să mă viziteze, sau orice delicatesă care este bine servită ca oaspete, ca să nu mai vorbim de cadourile comestibile/potabile care au fost la topul listei de Crăciun de făcut de ani de zile. Deși sunt acolo pentru tot felul de delicatese care ajung pe masă în astfel de momente, nu strică să avem în geantă câteva rețete care să poată fi un bun plus pentru aceste feluri de mâncare, totuși burtă - kayakoma trebuie evitată. De exemplu, iată o garnitură de varză de Bruxelles prăjită care cred că ar rezista la orice fel de mâncare din carne. Se mândrește cu culori frumoase, nu trebuie să adauge multe ingrediente (în schimbul acestor ingrediente super bune) și se face foarte repede. Nevoie de mai mult?

Se pare că mai multe ingrediente au fost în ultimul timp pe masă, pentru care pot spune că am o listă de cvasi-interdicție de foarte mult timp. Dar mă rog, care copil este un fan al varza de Bruxelles, de exemplu? (Ei bine, trebuie să existe o excepție de la cel care întărește regula ...) Mărturisesc sincer, nu numai cu capul unui copil, dar, ca adult, am venit de departe. Bezzegul de varză poate veni fără probleme, o caserolă bună sau o supă de Frankfurt poate rula oricând, dar varza de Bruxelles este exclusă. Apoi aprox. L-am gustat prăjit acum un an și trebuie să spun că este ceva destul de nyami. Și minunata culoare verde intens ... Cred că contează foarte mult modul în care arată o mâncare pe farfurie și nu aș putea fi convinsă de varza de Bruxelles verde, decolorată și moale. Linia de fund, linia de jos, cred că este foarte delicioasă în această formă, în plus, prin tratarea termică doar pentru o perioadă scurtă de timp, nu pierdeți atât de mult conținutul de nutrienți, nu toate lucrurile bune ies . Varza de Bruxelles se numără printre legumele foarte sănătoase, conțin multe vitamine C și K, printre altele, o porție acoperă nevoia zilnică. (Obișnuiam să o aburesc într-o tigaie separată și apoi să o prăjesc, acum am găsit această metodă de aburire și apoi de prăjit într-o tigaie în revista Purple Fig Magazine și a funcționat bine. Mai puține oale, o pregătire mai rapidă.) Deși poate sună ciudat la început, dar în plus față de varza de Bruxelles cu un gust caracteristic, semințele de rodie crude, crocante, dulci și acre se potrivesc foarte bine. Este, de asemenea, un super ingredient, sărac în calorii, dar foarte bogat în fibre și conține mai multe vitamine. Am folosit chiar și sirop de rodie în acest fel de mâncare, îmi place să îl amestec cu tot felul de sosuri pentru salată, are un gust incredibil de intens și picant. L-am adus acasă din Turcia, dar este disponibil și la magazinele care vând mirodenii și produse asiatice. Dacă nu doriți sau nu doriți să o luați (deși merită încercat), completați cu un amestec de miere, lămâie și suc de rodie proaspăt stors. Se poate obține un rezultat mai puțin dens, dar foarte similar.

Nucile de pin sunt coroana acestei capturi. O lingură de semințe prăjite este într-adevăr suficientă pentru a completa foarte bine acest fel de mâncare. În această formă, poate fi chiar un decor pentru masa festivă, o recomand cu căldură chiar și pentru meniul de Crăciun. Ingrediente:

40 dkg varza de Bruxelles
¼ semințe de rodie
1 lună de pin
1 linguriță ulei de măsline
2kk sirop de rodie (sau 1-1kk lămâie și miere și un suc de rodie 1kk)
sare, piper proaspăt măcinat

Pregătire: