Consumul regulat de varză murată în perioada de toamnă-iarnă nu poate reduce doar riscul de a dezvolta boli infecțioase, ci și accelera recuperarea.

Pentru îmbunătățirea dietei și a dispoziției: varză acră!

Este unul dintre cele mai sănătoase alimente fermentate, bogat în vitamine și minerale și, de asemenea, ajută la menținerea unui echilibru sensibil în flora intestinală. Dacă vrem să profităm din plin de potențialul său, merită să-l consumăm crud (acidificat). Varza conține vitaminele C, B6 și K, calciu, magneziu, fier, potasiu, mangan și fibre dietetice, dar conținutul său de energie este destul de redus. Fermentarea, adică fermentarea, implică procese din legume care fac ca acești nutrienți să fie mai ușor disponibili pentru corpul nostru, ceea ce înseamnă că putem folosi mai bine ei.

dietei

Cu toate acestea, adevăratul beneficiu al varză varză se datorează bacteriilor și enzimelor benefice pe care le conține, care sunt foarte bune pentru digestie, ajută la menținerea sau chiar la restabilirea unei flore intestinale sănătoase și, datorită acestui fapt, îmbunătățesc funcționarea sistemului nostru imunitar. Consumul regulat de varză murată în perioada de toamnă-iarnă nu numai că poate reduce riscul de a dezvolta boli infecțioase, ci și accelera vindecarea. De asemenea, este recomandat pe lângă antibiotice. Consumul regulat de varză murată reduce, de asemenea, balonarea și creșterea producției de gaze, precum și constipația.

Poate avea și un efect pozitiv asupra dispoziției noastre. Cercetările arată că bacteriile benefice nu numai că ne susțin digestia sau funcționarea sistemului imunitar, dar ne pot afecta și starea de spirit și abilitățile cognitive. Dacă cineva mănâncă regulat varză murată sau alte alimente fermentate, se poate ocupa mai eficient de efectele stresului, își poate îmbunătăți starea de spirit și, de asemenea, reduce simptomele anxietății.