Varză prăjită cu parmezan

Timp de preparare: 30 minute

Kale este un fel de mâncare extrem de diviziv, dintre care unele sunt deja zguduite de shake-ul rece, în timp ce altele sunt fericite să îl consume. Această rețetă s-ar putea să vă ajute să acceptați această mică legumă tratată pe nedrept a noastră, deoarece nu are nicio legătură cu gustul varzei de varză din copilăria noastră.

Varza prăjită cu parmezan poate fi preparată ca aperitiv, cu niște pâine crocantă sau chiar servită drept garnitură delicioasă. Acum l-am pregătit pentru felia de vită cu muștar.

Ingrediente pentru 4 persoane

1/2 cap de kale
2 catei de usturoi
100 g parmezan
1 lingura unt
sare și piper după gust
ulei de măsline extra virgin

Pregătirea

1 Spălați varza, tăiați frunzele exterioare, eventual deteriorate.

2 Tăiați spre 4, astfel încât trunchiul să țină frunzele. Fierbeți apă, sare, apoi gătiți bucățile de varză până când își pierd culoarea brută, dar încă se țin.

3 Scoateți kale, care nu este complet gătită, din apă și tăiați-o în felii de aproximativ 1 cm grosime. Aici putem scoate deja partea trunchiului. Ungeți o foaie de copt cu ulei de măsline și apoi puneți câteva linguri de apă fierbinte din apa de gătit a kale. Blatul feliilor este, de asemenea, acoperit cu ulei de măsline și, în cele din urmă, untul este așezat deasupra.

4 Aruncați câteva căței de usturoi lângă varză, sare și piper, puteți prinde brânza parmezană, apoi mergeți la cuptor!

5 Deoarece nu mai trebuie să-l mai înmuiați din cauza gătitului, prăjiți la o temperatură ridicată (180-200 grade), astfel încât feliile să se întoarcă frumos. Când servim, putem pune încă o brânză și câteva picături de suc de lămâie pe ea! Bucura-te de masa ta!

De ce kale este bună?

Kale nu este o plantă foarte solicitantă, poate rezista destul de bine la secetă și frig, deci este mai ușor de cultivat decât varza cu cap.

În ceea ce privește conținutul său de nutrienți, principalele sale valori sunt glucidele, sărurile minerale importante, fibrele digestibile, calciu, potasiu, magneziu și fier, precum și conținutul de vitamine A, B1, B2, C și E. Deoarece este bogat în vitamine, este menționat ca un aliment care stimulează imunitatea, antitumorală, antiinflamatorie. Conținutul său de calciu ne întărește oasele și datorită valorii calorice reduse (30kcal) poate fi un pilon important al oricărei diete.

Așadar, nu vă fie teamă să îl folosiți și încercați câteva noutăți pe lângă rețetele obișnuite.

Ce am mâncat?

Această garnitură simplă, dar gustoasă este făcută acum pentru felia de muștar, rețeta se găsește aici!

Dacă ți-a plăcut, prepară și rețeta noastră de conopidă prăjită cu parmezan!

Ai încercat? Ai comenta?

Împărtășiți-vă opinia sau propria rețetă pe pagina noastră de Facebook!