Varza purpurie este un medicament natural

Nu întâmplător. Pe de o parte pentru că este delicios, pe de altă parte pentru că este hrănitor și astăzi este considerat a fi unul dintre pilonii unei diete sănătoase. Ne umple rapid stomacul, astfel încât să nu primim prea mult spațiu pentru, să zicem, carnea prăjită grasă, care îngrășează, dar ceea ce mâncăm ne ajută să o procesăm economic. Un naturist englez îl recomandă ca medicament natural pentru haosul digestiv cauzat de Crăciun, Revelion și carne, așa cum spune el: ne putem mânca singuri plini de carne și dulciuri fără remușcări dacă garnitura sau salata noastră sunt făcute din varză purpurie . Și pentru că această legumă de culoare vinete, numită și varză roșie, ajută ficatul să se detoxifice și chiar să prevină moartea celulelor hepatice, ca detoxifiant ușor de acasă putem folosi pielea pisicii cauzată de consumul de alcool, care degenerează adesea în jurul sfârșitului an.

zaol

De asemenea, putem subția venele fragede și trunchiul de varză, acesta se va înmuia și va deveni violet. Foto: Autorul

Este valabil și pentru varza purpurie că își păstrează intestinele crude ca salată, dar când este prăjită și aburită, ajută la absorbția vitaminei C, astfel încât organismul să poată utiliza pe deplin reziduurile. Și să nu uităm că violetul conține cel puțin de șase ori mai multă vitamină C decât fratele său cu frunze palide și, pe deasupra, numai ei din familie se pot lăuda cu antociani cu proprietăți de vindecare antioxidante, datorită frumoasei lor culori închise. De asemenea, s-a dovedit că inhibă formarea cheagurilor de sânge, contribuind astfel la o mai bună funcționare a creierului, reducând riscul de boli cardiovasculare și accident vascular cerebral. Medicina profesională nu poate sublinia faptul că varza noastră are un indice glicemic de numai 10, care este atât de scăzut încât nu crește nivelul zahărului din sânge, adică, deși are un gust dulce, poate fi consumat și de pacienții diabetici. De asemenea, este cunoscută în medicina populară de secole și a fost considerată de romani și de greci drept de-a dreptul un panaceu. Să reținem că abundența mineralelor - potasiu, calciu, fosfor, fier, iod, sulf -, bogăția vitaminelor A, B, C, K ne întărește sistemul imunitar, așa că dacă mâncăm multă varză purpurie, este greu de găsit o captură pe ea.multe feluri de obsesii.

Varza este favorizată de faptul că este o legumă relativ ieftină, bine depozitată și disponibilă în orice moment al anului. Sfat bun: nu puneți niciodată varză mov într-un vas de aluminiu, deoarece își va schimba culoarea și gustul. Varza purpurie tinde să își schimbe culoarea oricând la gătit, pentru a evita acest lucru, adăugați câteva picături de oțet. Poate fi preparat cu mese festive fierte sau aburite.