Varză sănătoasă prăjită la tigaie

varză

„Varza este o legumă de grădină de legume care are dimensiunea și înțelepciunea unui cap de om.” -Ambrose Gwinnett Bierce

Varza poate fi consumată aproape tot timpul anului. Conținut de vitamina C 40 până la 50 mg/100 g. Când este consumată crudă, varza murată, care este depozitată pentru iarnă, își păstrează aproape tot conținutul de vitamina C, precum și vitaminele B1 și B2, deci este o sursă foarte importantă de vitamine. Varza este una dintre puținele plante care își păstrează conținutul de vitamine atunci când este încălzită. Deci, să mâncăm mult, foarte sănătos.

Am găsit această rețetă de varză într-o carte de bucate veche - găsită în pod - și fotografia mesei gata făcute a fost atât de frumoasă încât am făcut-o imediat. Într-o zi frumoasă, luminoasă, târzie de iarnă, am gătit și această masă brutal bogată în proteine, pe care o voi împărtăși cu voi.