Un fel de mâncare făcut din primii 6 cartofi noi, pregătiți într-o varietate de moduri!

Faceți preparate delicioase și ieftine din cartofi noi! Vă vom arăta cele mai bune rețete, merită încercate! (Desigur, este făcut la fel din cartofii tradiționali.)

Cartofi noi înăbușiți

Topiți grăsimea într-o tigaie (nu fierbeți) și adăugați sare cartofilor, apoi acoperiți și faceți moale în propriul suc. Nu amestecați, doar agitați pentru a preveni zdrobirea cartofilor. Presărați pătrunjel tocat mărunt pe cartofii moi aburi după gust (aprox. 1 lingură) și amestecați ușor.

Cartofi noi la cuptor

Cartofii noi curățați sunt uscați și aruncați în ulei fierbinte din abundență (pentru a înota în el). Se coace la foc mare, agitând. până devine roz. Luați o sită sau hârtie pătată și sare numai înainte de servire.

Unt cartofii noi

Cartofii noi curățați sunt fierți în puțină apă ușor sărată sau într-un castron aburitor. Se filtrează și se presară pătrunjel verde tocat mărunt, apoi se acoperă cu un capac 4-5 minute pentru a permite trecerea aburului. Serviți cu felii de unt rece pe o farfurie separată.

Cartofi noi cu smântână

Se amestecă cartofii noi curățați până se înmoaie în puțină apă sărată (castron cu aburi). Se prăjește 1 cap mic de ceapă tocată în 1 lingură de grăsime bătută, putem presăra și cu puțin piper roșu. Rotiți cartofii moi, 1-2 ouă fierte cubulețe, presărați pătrunjel tocat. La final, se toarnă 1-2 dl de smântână, se lasă să se rotească și se servește. (Poate o putem face din cartofi vechi.)

Cartofi noi înăbușiți

Cartofii nu foarte mici, la fel de mari, sunt fierți aproape complet moi în apă slab sărată, filtrați și aliniați în tigăi unse. Aproximativ 10 dkg de ciuperci tocite sunt curățate, pălăriile lor sunt tăiate și tăiate felii peste fiecare, 1-1 felii subțiri de slănină sunt așezate deasupra cartofilor. Cartofii sunt, de asemenea, înconjurați cu felii de slănină și tulpini tocate de ciuperci. Se coace la cuptor la foc mare, până când este crocant.

Găluște de cartofi cu carne

Cartofii curățați se curăță și se rup. Se amestecă făina (aproximativ o treime din cantitatea de cartofi), se sare ușor sau se adaugă puțină grăsime în aluat. Gătim găluște mici din aluat în apă sărată. Aluatul este bun atunci când găluștele vin deasupra apei.