Vești proaste pentru cei care iubesc hummusul

Hummus este consumat sub formă de baie sau topping de pâine. Se face din năut și tahini (piure de susan) cu adaos de suc de lămâie, usturoi, ulei de măsline și sare. Toată lumea îl poate condimenta după bunul plac: putem pune în ea ardei roșu, piper sau semințe. Din ce în ce mai puțini ajung acasă, preferând să cumpere gata de cumpărături.

Mâncarea populară din Orientul Mijlociu câștigă teren și în Mediterana, Europa și America de Nord. Este unul dintre cele mai importante ingrediente dintr-o dietă vegetariană și vegetariană de atunci sursă importantă de proteine. Această mâncare cremoasă și sănătoasă devine din ce în ce mai populară în întreaga lume. Lipsa materiei prime, năutul, este mai mare de la an la an. Există o criză de hummus.

Marea Britanie este cel mai puternic afectată de deficit

Marea Britanie este unul dintre cei mai mari consumatori de hummus. Pe măsură ce cererea de alimentație sănătoasă a crescut, a crescut și cererea de leguminoase. Se așteaptă ca acest lucru să crească în următorii ani. Astăzi, piața, care se extinde din anii 1990, a evoluat într-o industrie în valoare de aproximativ 140 de milioane de dolari. Prin urmare, britanicii sunt afectați în mod deosebit de criza din jurul nautului.