Supă de gulaș de pui

minute Adăugați

Supa de gulaș este unul dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare maghiare, făcute inițial din carne de vită. Dar dacă nu îți place carnea de vită și nu ai atât de mult timp să aștepți până când se termină gulașul tradițional, atunci ciorba de gulaș de pui a fost inventată pentru tine! Această supă falsă de gulaș are multe beneficii, este delicioasă, se prepară mai repede și este, de asemenea, mai ieftină!

Ingrediente pentru supă de gulaș de pui:

  • 60 dkg piept de pui
  • 1 bucată de ceapă
  • 2 morcovi
  • 1 nap
  • 1 tubercul de țelină mic
  • 40 dkg cartofi
  • 1 lingură grămadă de boia
  • 1 lingură sare
  • 1 linguriță de chimen măcinat
  • 2 frunze de dafin
  • 1 linguriță de piper negru
  • 1 roșie mică
  • 1 db tv paprika
  • 3 căței de usturoi
  • 2 linguri ulei sau grăsime

Pentru o ciupire:

  • 1 ou
  • 8 dkg de făină
  • 1 linguriță sare

Pregătirea supei false de gulaș din piept de pui:

1. Pentru gulașul de pui, pregătiți mai întâi ingredientele:

  • tocați ceapa și usturoiul
  • riscati pieptul de pui si sarati-l
  • înconjoară morcovii și napii
  • riscați țelina și cartofii prăjiți
  • riscați roșiile și ardeii

2. Încălziți grăsimea sau uleiul într-o cratiță, adăugați ceapa, sarea și fierbeți până la sticla.

3. Adăugați ardeii și roșiile tăiate cubulețe pe ceapă și gătiți-le încă câteva minute.

4. Adăugați pieptul de pui la bază și prăjiți până se albesc.

5. Scoateți tigaia de pe foc, adăugați ardeii iute și usturoiul, amestecați și turnați puțină apă pentru a nu arde ardeii. Pune-l din nou pe foc.

6. Se adaugă sare, chimen, piper întreg, frunze de dafin și se fierbe cca. timp de 10 minute.

7. Adăugați legume, sfeclă, cartofi prăjiți, țelină la gulaș.

8. Acoperiți, gătiți la foc mic până când legumele se înmoaie.

9. În timp ce gulașul de pui este principal, faceți ciupitul.

Puneți făina și sarea într-un castron și amestecați. Faceți o adâncitură în mijlocul făinii.

Bateți ouăle într-un alt castron, bateți-le cu o furculiță și turnați ouăle bătute în adâncitură. Mai întâi amestecați cu o furculiță, apoi frământați bine cu mâna. Cantitatea de făină depinde de mărimea oului, poate fi necesar să adăugați mai multă făină.

Se înfășoară în folie și se odihnește puțin 10-15 minute.

Faceți ciupiturile, ciupiți cu degetul bucăți mici de aluat și sfărâmați-le într-o formă de bob de grâu.

10. Adăugați chipsurile în gulașul de pui și gătiți-l aprox. timp de 10 minute.