Viață cu pasiune, struguri roșii

Stârnește simțurile, hrănește sănătatea cu darul divin al lui Dionis

Mai precis Dionis, una dintre cele mai importante figuri din mitologia greacă veche - zeul vinului și festivalurile sale asociate, extazul, fertilitatea și teatrul - nici măcar nu s-a născut când viticultura înflorea deja în unele părți ale lumii: cele mai vechi urme ale consumului de vin în China (în jurul anului 7000 î.Hr.)), au fost descoperite în Georgia (6000 î.Hr.), Iran (5000 î.Hr.), primele descoperiri în Grecia au fost Sunt din 4500, dar la acea vreme nu putem vorbi încă despre „cultul lui Dionis”, care își are originea probabil în Creta minoică (adică 2600-1100). Mai târziu, în Grecia antică, ca parte a festivalului „Dionisia”, zeul vinului era comemorat de două ori pe an cu o procesiune, muzică, dans și teatru. Cea mai veche producție avansată de vin, adică Cu toate acestea, descoperirile din 4000 nu provin de aici, ci din Armenia "Arenă" vin dintr-o peșteră din sat numită. Nu întâmplător: soiuri de struguri sălbatici, struguri moderni de vin, strămoșii Vitis Vinifera sunt originari din Armenia, Georgia și Azerbaidjan, sud-estul Turciei, nordul Iranului și estul Mediteranei.

Dionis este locul de naștere al legendelor Icharia minunata sa insulă, care și-a primit numele din faptul că Icar, care dorea să se înalțe, s-a pierdut în mare de pe țărmurile sale. Zeul vinului s-a născut pe muntele sacru Pramnos (sau Pramnios) - de la tatăl său, Zeus, care a purtat copilul după moartea mamei sale, Selena Principesa de Teba - și a dat omenirii vița și cunoștințele despre aceasta . Pe insulă, unde ultimii ani au arătat că vârsta medie este excepțional de ridicată, vinurile excelente au fost produse de atunci: Pramneios Oinos (Pramneios Oinos), care are proprietăți „magice”, este menționat și de Homer. În lucrările sale scrise în secolul al VIII-lea, în Iliada și Odiseea, iar localnicii cultivă tradiția zeului vinului în fiecare toamnă la petreceri de recoltă de lungă durată (paniyiri).

Merită menționat vechea cultură a vinului din Europa Sardinia de asemenea, un vin roșu caracteristic, Cannonau di Sardegna, despre care s-a crezut de multă vreme că a fost introdus pe insulă de cuceritorii aragoni în secolul al XIV-lea ca struguri ‘Grenache’ din care este fabricat. Cu toate acestea, cercetările moderne au evidențiat faptul că cultivarea locală a strugurilor poate fi Se poate întoarce în anii 1200. Sardinia, la fel ca Ikaria, este unul dintre cele mai sănătoase colțuri din lume, unde nu doar femeile, ci și bărbații trăiesc pentru o perioadă extraordinar de lungă, datorită nutriției de calitate, legăturilor strânse ale comunității și poate a celor 1-2 pahare de vin roșu consumate în medie de localnicii pe zi.

În cele din urmă, aventurându-ne mai aproape de Icaria și Sardinia, să ne oprim o clipă în minunatul oraș sloven de pe Drava., La Maribor, de asemenea, la una dintre casele vechi ale orașului numite „casa vechii podgorii” (Hiša Stare Trte). Situl (care este, de asemenea, un muzeu) este renumit pentru faptul că podgoria, care are rădăcini în fața ei și aleargă abundent în casă, este cea mai veche capitală din lume, plantată acum mai bine de 400 de ani și încă în creștere în prezent . Astăzi, 35-55 kg de struguri roșii din soiul „Žametovka” sau „modra kavčina” sunt recoltați anual, iar vinul obținut din acesta este pus în sticle proiectate individual. Descendenții și grefele „strugurelui vechi” înconjoară Slovenia și lumea: anul acesta a fost plantat unul în Ungaria, la Szekszárd.

Cunoscutele regiuni producătoare de vin roșu din Ungaria: Sopron, Villány-Siklós, Eger și Szekszárd sopron a devenit primul cunoscut în Europa - datorită locației orașului aproape de Viena și Bratislava - și de fapt, aici, în beciurile caselor aristocraților din Sopron, a început producția internă de vin roșu, împreună cu reglementare comercială și de calitate. Săpăturile arheologice au înconjurat cele șapte dealuri Szekszárd s-au găsit în jur urme ale celei mai vechi culturi a vinului de 2000 de ani. Ferenc Liszt a ținut cadrul Szekszárd atât de mult încât IX. Pius i-a trimis-o și lui Pope, care a scris în scrisoarea sa de mulțumire că acest vin l-a păstrat cu bună dispoziție și sănătate (sursa: magyarkincsek.hu).

După cum puteți vedea, cultura strugurilor și a vinului a trăit cu noi de mai multe milenii, dar indiferent cât de mult ne-am întoarce în timp, pe lângă plăcerea și factorii sacri, aceeași greutate este acordată sănătate, în primul rând efectele asupra sănătății oferite de strugurii roșii, despre care am auzit multe în ultima vreme. Pe scurt:

Astăzi, Renașterea se confruntă și cu o Renaștere semințe de struguri roșii și apăsat de pe el ulei de struguri: este cel mai benefic să mâncăm semințele măcinate fin, astfel încât corpul nostru să poată profita la maximum de valoarea sa. Semințele de struguri sunt, de asemenea, bogate în polifenoli, așa cum s-a menționat mai sus cardiovascular Pe lângă aspectele pozitive, are un efect bun asupra ochi, piele și păr sănătatea, în general, anti-îmbătrânire, adică anti îmbătrânire efect. În caz de consum continuu, granulația poate oferi protecție pentru diverse sistem nervos de asemenea împotriva daunelor. Dacă aveți o rudă, un vecin sau un prieten care face vin din struguri roșii, s-ar putea să doriți să-l plesniți pe semințele rămase de la presare. Întindeți-le într-un loc uscat, uscați-le, curățați-le, apoi măcinați-le fin cu o mașină de răsărit și apoi puneți-le într-o cutie bine sigilată sau sticlă cu cataramă. Există suficient elixir de viață pregătit pentru sezonul următor: unul dintre cele mai importante daruri ale lui Dionysus, pe care îl putem consuma amestecat cu muesli, terci și iaurt în spiritul longevității, pentru bucuria sănătății noastre.