Viața este întotdeauna mai frumoasă cu ceapă de Lyon crocantă

Cine nu ar cunoaște această delicatesă crocantă care este pregătită pentru un pachet de pică? În ciuda simplității cepei din Lyon, aceasta ridică fiecare captură la un nivel ceresc.

este

Ceapa prăjită, sau mai elegant numită ceapa Lyon, poate fi făcută foarte ușor acasă și, de asemenea, sunt mult mai gustoase și mai ieftine decât într-un magazin. Merge foarte bine pentru o mulțime de lucruri: prin burgeri și hot-dogs, aruncă și cartofi prăjiți, dar ne putem imagina și o salată, de exemplu.

Ingrediente

ceapă
făină de strudel
mult ulei pentru prăjit

Ceapa este curățată, tăiată în jumătate și tăiată felii. (Feliile de aproximativ 2-3 milimetri sunt perfect adecvate, nici prea subțiri, nici prea groase)

Ceapa feliată este bine dezasamblată, se învârte în făină pentru a acoperi ceapa de pretutindeni. Scoateți excesul de făină cu o sită, pentru că oricum ar arde în ulei.

Încălziți uleiul la foc mediu și începeți să prăjiți ceapa în porții mici. Nu trebuie să prăjești mult dintr-o dată, deoarece pe de o parte nu o poți prăji atât de repede, de aceea ceapa își eliberează sucul și este mai mult decât principală decât prăjirea. Și, în acest caz, ceapa va fi grasă și pufoasă, nu atât de crocantă pe cât ne dorim.

Uneori merită să amestecați ceapa și să aveți grijă să nu o lăsați să ardă, deoarece rezultatul final va fi amar. Să nu te lăsăm în pace pentru o clipă, asta e sigur.

Odată prăjiți la o culoare frumoasă de coc, scoateți ceapa pe un prosop de hârtie și dacă am absorbit excesul de ulei, acestea se pot transfera pe un prosop de hârtie curat.

Cu toate cepele, procedați ca mai sus (prăjire, picurare, înmuiere) până se epuizează. Înmuiați întotdeauna pe un prosop de hârtie curat. Se răcește complet și se usucă ceapa înainte de ambalare. Cutia de depozitare poate fi, de asemenea, căptușită cu un prosop de hârtie curat, prin modul în care rămâne mult timp, până la 1-2 săptămâni, chiar dacă nu se epuizează!