Reţetă

  • Alergare
    • 5 kilometri
    • 10 kilometri
    • Jumătate de maraton
    • Maraton
    • Regenerare
    • Alergare de fond
    • Triatlon
    • Fitness
    • Gravidă
    • Stil de viata
  • Începători
  • Nutriție
    • Nutriție sportivă
    • Rețete
  • Inspirație
    • Ne motivăm reciproc
    • Raport de concurs
  • Dulap pentru haine
    • Softybag
    • Frei Sein rulează lucruri
  • Planuri de instruire
  • Magazin
  • Blog
    • Totul despre alergarea pentru femei
    • Doar alerg
    • Destinatar
    • RunningBaráth
    • Pe drumurile colorate ale munților
    • Lecții de alergare
    • Ultravalo

19.09.2019 | Actualizat: 20.09.2019 | |

arrabbiata

Istock | Chiar și după o perioadă lungă de timp, puteți arunca rapid o penne arrabbatia într-o captură de alimentare cu carbohidrați

Este în mod specific o captură bogată în carbohidrați, deci merită să o încorporați în dieta dvs. în perioada de suplimentare a carbohidraților. Nu mâncați-o în seara dinaintea cursei sau pur și simplu săriți chiliul (așa că penne alla Norma va fi în afara arrabbiei), deoarece nu mai aveți norocul să mâncați alimente intens condimentate în ajunul unei curse de alergare.

Roșiile sunt bogate în licopen, iar vinetele sunt bogate în antociani, făcând vasul finit o adevărată bombă antioxidantă! Veganii pot mânca și ei curajos, doar să treacă la parmezan simplu pentru o versiune vegană!

Ceea ce este special la rețeta de mai jos este că este un singur fel de mâncare, adică nu gătim aluatul separat de sos, ci împreună. Astfel puteți economisi puțin chiar și prin spălarea vaselor.

Ingrediente (pentru 4 porții):

4 linguri de ulei de măsline

1,5 lingurițe de ardei iute

1 vinete mari

4 căței de usturoi

½-½ linguriță sare și piper

2 (2 x 400 g) conserve de roșii decojite

2 lingurite de otet balsamic

350 g penne

o mână mare de busuioc proaspăt

50 g parmezan ras pentru servire

Pregătire:

Încălziți uleiul de măsline într-o oală mai mare, apoi prăjiți chiliul pe el timp de 2-3 minute până începe să se rumenească.

Tăiați vinetele în cuburi mici, apoi adăugați la fulgii de chili împreună cu usturoiul presat, sare și piper. Se coace la foc mare la foc mic și se coace aprox. pentru câteva minute, asigurându-vă că usturoiul nu arde.

Adăugați roșiile tocate tocat (împreună cu sucul), oțetul balsamic și aprox. 200 ml de apă. Apoi adăugați și aluatul și aduceți mâncarea la fierbere. Apoi puneți pe o flacără moderată, acoperiți tigaia și gătiți penne arrabia timp de aproximativ 15-20 de minute. Se amestecă aproximativ la fiecare 5 minute pentru a preveni lipirea aluatului de fundul tigaiei.

Când ați terminat, amestecați și busuiocul tocat grosier. Sare după gust, piper după aceea, apoi serviți stropit cu parmezan ras (vegani cu parmezan vegan).

Se servește cu parmezan vegan deasupra.

Sfat de la Lilla Csanaky, expertul nostru în nutriție: Puteți înjumătăți în siguranță uleiul de măsline adăugat pentru a reduce aportul de grăsimi.

Informatii nutritionale

Energie: 532 kcal, carbohidrați: 70 g, proteine: 17 g, grăsimi: 18 g