Reteta de vinete fierte cu dovlecei

Ingrediente pentru vinete aburite și dovlecei:
1 vinete medii
1 dovlecel mediu
2 roșii de inimă mai mari,
1 lingura de grasime de rata
1 ceapă mică de alun, 1 cățel de usturoi
sare, suc de lamaie, patrunjel proaspat

Metoda de preparare a vinetelor aburite și a dovleceilor:
Legumele se spală bine, coaja se curăță, apoi se taie cubulețe și se sără ușor. Tăiați ceapa și usturoiul în cuburi mici. puneți grăsimea de rață într-o tigaie, adăugați ceapa, fierbeți într-un pahar, apoi adăugați legumele sărate și fierbeți, dacă este necesar, turnați puțină apă sub ea. Coaja de roșii o curățăm, o tăiem în articole, apoi o adăugăm la legume, pot merge câteva picături de lămâie pe ea, iar atunci când legumele sunt crocante, stropesc cu pătrunjelul tocat, dacă este nevoie, mai am nevoie de sare. Bucura-te de masa ta!

Cum se prepară vinete aburite, dovlecei, ingrediente și sfaturi utile pentru coacere/gătit.