Vinete, bomba versatilă pentru sănătate

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Vinetele, sau mai puțin cunoscute în formă de ou după forma sa, sunt folosite ca ingredient în multe feluri de mâncare din întreaga lume. Aparține oficial familiei de fructe și are o varietate extrem de largă de dimensiuni și culori. Deși majoritatea oamenilor știu doar despre fructul purpuriu, acesta poate fi roșu, verde sau chiar negru.

Pe lângă faptul că este utilizat în nenumărate rețete, vinetele sunt o adevărată vitamină bombă și au multe efecte pozitive asupra sănătății. În continuare, vom lua în considerare aceste puncte.

Bogat în nutrienți

Chiar și în cantități mici, conține o mulțime de vitamine, minerale și fibre, care sunt esențiale pentru o funcționare sănătoasă a corpului.

Are doar 27 de calorii (113 kJ) la suta de grame. Conține 1,3 grame de proteine, 0,2 grame de grăsimi, 4,8 grame de carbohidrați, 2,58 grame de fibre dietetice. Este bogat în vitamina C, acid folic, niacină, acid patotenic. Este, de asemenea, o sursă semnificativă de potasiu, fosfor, magneziu și calciu.

Mina de aur a antioxidanților

Antioxidanții protejează organismul de daunele provocate de radicalii liberi. Studiile consecvente sugerează că antioxidanții pot ajuta la prevenirea dezvoltării multor boli cronice, cum ar fi bolile de inimă și cancerul.

Vinetele, cunoscute popular ca un paradis turcesc, sunt extrem de bogate în antociani. Acesta este un grup de coloranți solubili în apă care sunt responsabili de culoarea vibrantă a fructului și sunt, de asemenea, foarte eficienți în protejarea împotriva efectelor negative ale radicalilor liberi.

Reduce riscul de infarct

Într-un studiu, iepurii cu colesterol ridicat au fost băuți zece mililitri de suc de vinete pe zi timp de o săptămână. Rezultatele au arătat că nivelul colesterolului și al trigliceridelor a fost mai mic decât cel măsurat anterior, reducând astfel riscul de infarct miocardic.

Într-un alt studiu, animalele au fost hrănite cu vinete crude sau la grătar timp de treizeci de zile. Consumul de fructe în ambele forme a întărit funcția inimii chiar și după o lună.

Deși rezultatele sunt încurajatoare, este important de menționat că studiile de până acum sunt limitate la animale și că este nevoie de eforturi suplimentare pentru a identifica efectele vinetelor asupra inimii umane.

Ajută la restabilirea nivelului de zahăr din sânge

Vinetele au un conținut foarte ridicat de fibre, ceea ce este important deoarece fibrele încetinesc viteza de digestie și absorbția zahărului în organism.

S-a demonstrat, printre altele, că polifenolii, care se găsesc în vinete, reduc absorbția zahărului, crescând în același timp secreția de insulină, adică reglând nivelul glicemiei.

Una peste alta, se poate spune că fructele mov trebuie să fie una dintre componentele de bază ale dietei diabeticilor.

Te ajută să slăbești

După cum sa menționat de mai multe ori, este bogat în fibre, dar sărac în calorii, deci poate fi încorporat în practic orice dietă.

Deoarece fibrele sunt digerate încet, promovează sațietatea și sațietatea, reducând astfel aportul de calorii.