Vinete în congelator

Puneți vinete pentru a vă bucura de gustul și efectele vindecătoare ale acestei legume grozave chiar și iarna.

După cum știm, consumul de vinete este recomandat în special diabeticilor și celor cu reumatism sau boli de ficat și rinichi. Are efecte hematopoietice, diuretice, antiinflamatorii și digestive. AICI puteți afla și mai multe despre efectele benefice ale vinetelor.

Nu este complicat și nici greu de pregătit. Este puțin consumator de timp, dar credeți-mă că merită.

Mai jos vă arăt cum să intrați în congelator.

Vinetele spălate și sănătoase trebuie coapte cu coaja sa. Puteți coace și la cuptor, dar cel mai delicios este să-l prăjiți pe foc deschis și pe jar. Coacând, veți obține un gust plăcut, picant, fumat, care îl face mai plăcut de consumat. Dacă îl faceți la cuptor, acesta va avea un caracter mai gătit.

Câteva cărămizi și o farfurie sunt suficiente pentru a coace în aer liber, dar dacă aveți spațiu pentru fierbere și grătar, vă va fi foarte ușor.

Așezați vinetele pe o farfurie deasupra focului și întoarceți-le în timpul coacerii, astfel încât toate părțile să fie suficient de rumenite și excesul de apă o lasă. Nu o faceți pe o grilă!

Când este bine gata, puneți-o în apă rece câteva minute și curățați-o.

Puneți-o pe o tavă una lângă cealaltă, astfel încât să o puteți stropi, apoi macinați-o pe o mașină de tocat carne. Puteți face, de asemenea, cu un mixer de băț, dar dacă îl măcinați, consistența cremei de vinete deja pregătită va fi diferită. Finer este tocat pentru mine, dar pentru cine.

După măcinare, pui într-o pungă (fără condiment) cantitatea destinată consumului unic și o pui la congelator.

Prepararea cremei de vinete

Pregătiți vinetele așa cum este descris mai sus. O puteți condimenta cu maioneză, sare, piper și ceapă roșie sau usturoi foarte tocat.

O puteți mânca întinsă pe pâine prăjită. Bucura-te de masa ta!