Rețetă de vinete umplute cu tocană de carne

umplute

Puteți obține chiar și vinete frumoase sănătoase în marile magazine. Merită încercat, are un efect foarte bun asupra corpului nostru.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

  • 2 vinete mai mici
  • 0,5 kg carne de porc tocată (poate fi un amestec de carne de porc și carne de vită)
  • 1 ceapa cap mai mare
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 3 căței de usturoi
  • 2 dl suc de roșii sau o sticlă mică de 2 dkg roșii condensate
  • 2 linguri de ketchup picant
  • sare piper
  • busuioc uscat
  • nucşoară
  • 10 dkg brânză gouda rasă

Pregătirea

Clătiți vinetele. Capătul este tăiat și tăiat în jumătate. Îndepărtați mijlocul cu crestătură de răvă, lăsând un perete gros de 0,5 cm. Întoarceți-le la jumătate în apă rece sărată. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici pe uleiul de măsline, când este destul de sticloasă, puneți carnea tocată pe ea și prăjiți-o până se albeste.

Apoi adăugați muratul în interiorul vinetelor. Se întoarce bine, se toarnă puțină apă, se adaugă condimentele, roșiile, usturoiul. Odată fierte, salvați flacăra și fierbeți, amestecând ocazional, până când se prăjește înapoi în grăsime.

Acum scoateți vinetele din apă, ștergeți-le uscate și puneți-le într-un cuptor ignifug, sărat ușor, umpleți cu ragu, radeți brânza și coaceți într-un cuptor preîncălzit, acoperit cu folie timp de 25 de minute și apoi fără folie timp de 10 minute până când este roșu frumos. L-am gustat când s-a făcut, am făcut piure de cartofi pentru garnitură, dar este recomandat și orezul cu iasomie. Vă doresc poftă bună!