Rețetă zgârietură de varză

Din colecția de rețete Ibi1950, am preluat rețeta pentru o zgârietură de varză moștenită de la bunica mea, făcută cu supă Gulyás, umplută fără fotografie. Aluat care poate fi asamblat foarte repede, fără drojdie și ouă. În timp ce coaceam, abia am putut aștepta până când s-a terminat, un parfum atât de delicat a pătruns în bucătărie:)

Ingrediente pentru rețetă (personale)

• 80 dkg de varză rasă
• 1 lingură sare
• 80 dkg făină simplă
• 2 lingurite sare
• 20 grame de gâscă de rață sau margarină de copt
• 1,75 dl kefir
• 1,75 dl smântână
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 lingură de mocha de piper măcinat

Pregătirea

Radeți varza, sare cu 1 lingură de sare, lăsați să stea puțin. La făina amestecată cu bicarbonat de sodiu, adăugați cele 2 lingurițe de sare, piper măcinat, grăsime moale, chefir, smântână și varza mărunțită bine stoarsă. Frământați liber.

Se rade bine sub vârful degetelor, se rade partea superioară, se rade partea superioară, se modelează cu un tocător de 5 cm, se pune într-o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament, se coace într-un cuptor de 170 C timp de 45-50 minute până la un roșu frumos. Va crește puțin, 30-35 dintre ele. O cină simplă, nostalgică, proaspătă, călduță, chiar și cu un pahar de lapte. Pofta buna! Creat de Márta Nyersné Vajda

• Cartofi umpluți curățați - Mâncăruri pe bază de legume, cu carne, fără carne, sănătoase, hrănitoare,
• Vinete umplute cu tocană de carne - Mâncăruri pe bază de legume, cu carne, fără carne, sănătoase, hrănitoare,
• Terci de mei cu spanac și nuci de pin - feluri de mâncare pe bază de legume, cu carne, fără carne, sănătoase,
• Ciuperci umplute cu caș de oaie în sos de vin roșu - Mâncăruri pe bază de legume, cu carne, fără carne,
• Dacă elimini acest lucru din dietă, poți pierde în greutate fără Femcafe sportiv

---