Vino cu o masă hrănitoare, hrănitoare, cu pâine proaspătă și un pahar de vin roșu pentru un prânz super de iarnă!

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Ce este un cassoulet? Este un fel de mâncare clasic din mediul rural francez și, așa cum este tipic pentru aceste feluri de mâncare, constă din ingrediente care variază foarte mult de la o regiune la alta. Care este sigur un fel de mâncare hrănitoare, hrănitoare, cu fasole, carne, cârnați. De asemenea, mi-am făcut propria versiune (deci nu trebuie să vă ocupați separat de fasole, de data aceasta din conserve), cu pâine proaspătă și un pahar de vin roșu pentru un prânz super de iarnă!

Ingrediente

Pregătirea

Într-o tigaie mare, încălziți 1 lingură de grăsime și apoi adăugați slănina cubulețe. Coaceți timp de un minut sau două, apoi adăugați cârnații înconjurați și prăjiți și acest lucru. Odată înroșit, transferați cu o lingură într-un vas de copt mare.

Prăjim carnea în dungi pe restul de grăsime până se albă, în timp ce sărăm și piperăm. Când este decolorat, puneți-l într-un castron.

Salata curată, sfărâmată și cățele întregi de usturoi sunt, de asemenea, rulate în tigaie și apoi presărate în castron.

Curățăm legumele, tăiem sfecla în inele și cartofii în cuburi. Adăugați cealaltă lingură de grăsime în sucul rămas, apoi prăjiți legumele pe el. Adăugați roșiile, sarea și piperul și gătiți câteva minute la foc mare. În cele din urmă, turnăm acest lucru în vasul de copt împreună cu sucul și grăsimea și îl întoarcem bine.

Se presară frunze de dafin și ramuri de cimbru, se toarnă peste vin și suc de bază, apoi se acoperă cu folie de aluminiu și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade pentru minimum 2 ore. Între timp, ne uităm uneori dacă înlocuim sucul de bază. Dacă este necesar, adăugați puțin, ar trebui să se formeze o textură groasă și suculentă până la sfârșitul coacerii.

Când sfecla și cartofii sunt buni și moi, transformăm fasolea scursă în vasul de copt și coacem încă un sfert de oră. Înainte de servire, îndepărtați frunzele de dafin și cimbru după gust. Se servește cu pâine proaspătă, ascunsă în cea mai delicioasă!