Căutați o rețetă sau un ingredient

Datorită locației sale, clima din regiunea viticolă Eger este caracterizată printr-un climat răcoros și precipitații mai mici decât media. Această combinație este favorabilă atât pentru strugurii albi, cât și pentru cei albastri, dintre care există multe soiuri în regiunea viticolă. Datorită diversității varietăților, fabricarea amestecurilor în Eger are o tradiție îndelungată.

Ideea a fost formulată în 2010, deoarece aproape jumătate din podgorii sunt struguri albi, ca o pereche de sânge de taur Eger, ar fi bine să se dezvolte o reglementare a unui amestec alb, astfel încât soiurile albe din regiunea vinului să poată fi promovate printre consumatori. Bouvier, chardonnay, chasselas, Cserszegi picant, grai de mei, furmint, risling perlat, tei, Olsér Irsai, coadă de oaie, kabar, kerner, fată regală, fată, nucșoară Mátra, miere, Riesling italian, muscat ottonel, muscat ottonel, nucșoară galbenă, sauvignon blanc, gri-friendly, tramini, viognier, marshmallow, răsunător, zenit, prune verzi, verde Veltelini - puteți vedea o mulțime de a alege pentru o cuvée.

În primul rând, zece crame au apărut pe steaua lui Eger, iar apoi numărul a crescut treptat în recolte succesive. Astăzi, aproape nu există o cramă locală fără steaua lui Eger, și mai multe evenimente axate pe acest lucru sunt organizate în Eger, iar consumatorii pot întâlni sticlele de pe rafturile magazinelor și din restaurante.

Steaua lui Eger este un amestec de cel puțin patru soiuri de struguri, în care 50% din soiul Carpathian Basin este prezent, dar numai 30% din alb parfumat poate fi adăugat. Proporția de vinuri din cel puțin patru soiuri de struguri trebuie să depășească 5% individual, dar niciun soi nu poate conține mai mult de 50%. Comercializarea necesită aprobarea juriului vinului local.

Există trei categorii, clasic, superior și mare superior, toate fiind vinuri uscate. Clasicul are de obicei o aromă de fructe și flori proaspete, proaspete, intense și chiar dacă îmbătrânește în butoaie de lemn, nici nota de butoi nu poate fi dominantă. Superior este un vin cu o aromă fructată mai bogată, mai corpolentă, mai coaptă, în care notele de butoi sau minerale sunt mai pronunțate și trebuie îmbuteliate timp de 3 luni înainte de a fi introduse pe piață.

Și marele superior este un corp plin de corp, complex, plin de arome și arome condimentate cu butoi, un articol complex în care vinurile de bază trebuie să provină dintr-o vie. Este necesar un minimum de 6 luni de îmbătrânire în butoaie de lemn, urmat de o maturare a sticlei de 3 luni.

Datorită diferitelor stiluri ale vedetei lui Eger, toată lumea își poate găsi preferatul. Lotul ușor, reductor, proaspăt poate fi vinul vieții de zi cu zi, care este perfect pentru o cină simplă și rapidă, mâncărurile mai serioase sunt potrivite pentru maturarea în butoaie de lemn, iar cei care caută cuvée de top pot ajunge și la cei mari sticle superioare selectate pentru podgorie.

Stele din Eger, Stele din Eger 2018

Un adevărat vin ușor, cu conținut scăzut de alcool, pentru a fi deschis cu salate, sandvișuri rapide sau gustări. Parfumul reținut este însoțit de note de mere și citrice. Nu este nevoie să analizăm sau să rotim mult timp în pahar, dar putem, de asemenea, să răcorim cu îndrăzneală vinul bine răcit cu puțină sifon dacă suntem doar în favoarea unei stropi.

Bolyki, Eger Star 2018

Eticheta este mai nebună decât vinul în sine, care este un cuvée bine pus la punct, bine proporționat. Pe lângă fructele albe și galbene, puteți simți aromele de flori sălbatice, ierburi, citrice și ceai alb. Un vin cu un caracter plin de viață, vibrant și amabil, pe care suntem bucuroși să îl despachetăm oricând. Se potrivește bine cu preparatele din pui sau pește, eventual cu o pastă cremoasă mai simplă.

Tibor Gál, Eger Star 2018

Vedeta curată și elegantă a lui Eger. Parfumul începe cu o piersică reținută, cu carne albă, cu un caracter mic de iasomie. Pe palat puteți simți fructe, condimente și grapefruit cu carne galbenă, cu arome de plante în final. Deși aceasta aparține și categoriei clasice, conținutul mai bogat poate rezista unei capturi mai serioase.