Vinurile vegane pot ajunge pe rafturile vinotecilor

În timp ce tot mai mulți oameni aleg să se stabilească pe o dietă vegană, puține vinării le-au tratat ca pe un grup țintă separat. Până acum. Tendințele arată că veganii devin o putere de cumpărare din ce în ce mai importantă și că consumul de vin este pe deplin compatibil cu stilul de viață vegan. Cu puțină atenție.

Formularea urâtă a dietei vegane înseamnă toate mesele gratuite. Mai exact, cei care urmează o dietă vegană nu consumă niciun produs de origine animală și animală - fără produse lactate, fără ouă, fără miere. Luarea în considerare a acestui fapt nu implică prea multe investiții pentru vinării. În Anglia, tot mai multe lanțuri de cumpărături decid acum să-și încurajeze partenerii să facă acest lucru. La începutul anului 2018, unul dintre lanțurile de magazine va prezenta 8 vinuri vegane, dar se așteaptă ca alte sute de vinuri să fie introduse până la sfârșitul anului.

Până în prezent, inițiativei i s-au alăturat un număr surprinzător de vinării care s-au angajat să înlocuiască materiile prime tradiționale de origine animală folosite în vinificație. La urma urmei, în multe locuri vinul întâlnește nu numai albușuri, ci și mai multe ingrediente de origine animală. Multe crame sunt, prin urmare, deja făcute din mazăre sau chiar din cartofi: acestea sunt complet prietenoase pentru vegani, desigur.!

Scopul este de a face rezultatul final indistinct de vinurile obținute prin procesul tradițional. Și ceea ce pare a fi foarte grav este că profesioniști de renume sommelier sunt implicați în lucrare. Și piața este semnificativă, având doar o jumătate de milion de vegani doar în Anglia, majoritatea dintre aceștia cu vârste cuprinse între 15 și 34 de ani.

Din ce în ce mai mulți vinificatori și comercianți angajează sau pregătesc specialiști pentru a monitoriza aspectele vegane și sănătoase pentru a se pregăti la timp pentru ultimele tendințe ale vinului.