Vitamina C și evoluția - Mușcați într-o lămâie?

Ştiinţă

Vitamina C, alias acid L-ascorbic, este probabil cea mai universală dintre substanțele (adică vitaminele) care sunt vitale pentru organismele vii mai avansate, în special pentru oameni, desigur. Un antioxidant esențial, ajută la funcționarea a opt enzime (Citeste mai mult: Citrice în porții, Orange maghiar, ianuarie 2009. 29.), totuși nu o putem produce singuri, așa că suntem forțați să o luăm cu o dietă atent aleasă sau, dacă nu funcționează, cu tablete efervescente, pastile, capsule. Este o întrebare legitimă de ce, împreună cu unele dintre rasele noastre nefericite, nu putem fi autosuficienți în această vitamină importantă - precum și de ce omul ajunge cu mai puțin acid ascorbic decât multe alte primate.

Calea vitaminei

Potrivit unor ipoteze care par puțin întinse, încetarea producției de vitamina C (motivul pentru care nu știm - poate că a fost prea mult din bunul bogat în vitamine consumat zilnic?) De-a lungul timpului a contribuit la evoluția rapidă a primatelor și în cele din urmă oameni. Ceasul evolutiv în sine pare să contrazică acest lucru: omul apare pe Pământ la doar zece milioane de ani de la apariția predispoziției la scorbut. O paralelă mai suspectă este că primatele, la fel cum sunt incapabile să producă vitamina C, nu pot descompune acidul uric, care are și un efect reductiv - nu este imposibil ca acidul urinar din primate să preia unele dintre funcțiile biochimice ale ascorbicului. acid și sărurile sale.