Vitamina D: Cele mai importante 6 lucruri de știut

Dacă ar fi să prezentăm funcționarea corpului nostru ca un film, este destul de sigur că vitamina D ar fi unul dintre actorii cheie din poveste. Este prezent în toate organele noastre și este esențial pentru întreaga gamă de procese care au loc în corpurile noastre.

béres

Nici măcar o vitamină?

Vitamina D nu se consideră o vitamină în sens clasic, deoarece poate fi produsă de corpul nostru în condițiile potrivite. Știința modernă preferă să o clasifice printre hormoni pe baza funcțiilor sale în organism.

În mâncare și în „lumina soarelui”

Există două tipuri de vitamina D în alimentele noastre: vitamina D2 (ergocalciferol) este prezentă în principal în ciuperci și vitamina D3 (colecalciferol) în alimentele de origine animală. Acesta din urmă este cauzat de lumina soarelui din pielea noastră.

Cel puțin un sfert de oră

Pentru o cantitate bună de vitamina D, este important ca lumina soarelui să ajungă la pielea noastră. Acest lucru necesită cel puțin 15 minute de soare pe zi pe față și pe membrele expuse, conform consensului medical din Ungaria. Cu toate acestea, acest lucru este destul de dificil de realizat în perioada de toamnă-iarnă. În Ungaria, lumina incidentă este scăzută din octombrie până în martie, iar în sezonul rece oricum rămânem mult mai puțin în aer liber, mai ales cu suprafețele pielii neexpuse. Potrivit sondajelor, până la sfârșitul iernii, peste 90% din populație are niveluri scăzute de vitamina D. Radiațiile UV de la solarii nu înlocuiesc lumina soarelui!

Și dacă ai nevoie de mai mult?

Vitamina D lipsă poate fi administrată în corpul nostru cu anumite alimente, cel puțin parțial. Pe lângă uleiul de ficat de cod în general nepopular (ulei de ficat de pește), somonul, ficatul de pui și de vită, gălbenușul de ou și laptele și produsele lactate, cum ar fi smântâna sau brânza, conțin cantități semnificative de vitamina D. Cu toate acestea, nici acest lucru nu este suficient pentru a satisface nevoile organizației noastre.

Nu depinde de dietă

Alimentele noastre conțin foarte puțină vitamină D, deci să spunem că aportul adecvat de vitamina D nu este o problemă dietetică. Având în vedere aportul adecvat stabilit de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA), o dietă normală mixtă asigură doar 13% din necesități. Cu toate acestea, aportul adecvat de vitamina D este esențial pentru a menține funcționarea sănătoasă a corpului nostru.

De ce contează?

Vitamina D, de exemplu, joacă un rol în diviziunea celulară, menținând sănătatea oaselor și a dinților, dar ajută și sistemul imunitar să funcționeze corect. De asemenea, este necesar pentru absorbția și utilizarea normală a calciului și fosforului, ajutând astfel la menținerea nivelului normal de calciu din sânge. Mai mult, nu în ultimul rând pentru că joacă și un rol în funcționarea normală a funcțiilor musculare.