Vitaminele pot reduce riscul unuia dintre cele mai grave tipuri de cancer

Consumul crescut de vitamine C și E și seleniu poate reduce semnificativ riscul de a dezvolta cancer pancreatic.

Peste 250.000 de oameni din întreaga lume mor în fiecare an din cauza cancerului pancreatic, iar acest tip de cancer are cele mai mari șanse de supraviețuire: abia 3% dintre pacienți experimentează sfârșitul celui de-al cincilea an după diagnostic. Dezvoltarea sa este influențată și de factori genetici, dar supraponderalitatea, fumatul și diabetul de tip 2 sunt factori de risc serioși.
Se presupune că dieta poate juca, de asemenea, un rol în dezvoltarea cancerului pancreatic, ceea ce poate explica de ce boala este atât de frecventă în unele țări și greu întâlnită în altă parte, potrivit unui articol din revista de gastroenterologie Gut.
Liderii unui program EPIC european cuprinzător care cercetează legăturile dintre stilul de viață și factorii de mediu și cancer au procesat date de la peste 23.000 de persoane cu vârste cuprinse între 40 și 74 de ani. În populația studiată, 49 de persoane au fost diagnosticate cu cancer pancreatic în cei 10 ani de la începerea studiului și apoi alte 37 de persoane câțiva ani mai târziu. Cercetătorii au comparat obiceiurile alimentare și consumul de vitamine ale pacienților cu cancer cu un grup de control de 4.000 de persoane sănătoase pentru a evidenția diferențele.

Rezultatele au arătat că consumul anumitor vitamine și oligoelemente a redus semnificativ riscul de cancer pancreatic: de exemplu, majoritatea consumatorilor de seleniu au avut jumătate din riscul bolii decât cei care au ingerat cel mai puțin dintre aceste oligoelemente. În plus, dacă aportul de seleniu a fost asociat cu un aport mai mare de vitamina C și E, riscul a fost deja cu 67% mai mic.
Potrivit cercetătorilor, fenomenul se poate datora faptului că antioxidanții pot neutraliza radicalii liberi dăunători formați ca un produs secundar al metabolismului, stimulând astfel răspunsul imun. Dacă alte studii ar putea susține relația de cauzalitate, cel puțin 8 la sută din cancerele pancreatice ar putea fi prevenite și o mică modificare a dietei ar reduce semnificativ numărul de cancere pancreatice.