WINCHUL NOSTRU ESTE Pivnița BOKÁLYOS - Asociația Traseul Vinului Avasi

2) WINCH-UL NOSTRU: VIN LUPT

Avas mare, rândul mediu 601

A început de acolo că ne-am fi uitat la o altă pivniță, dar ne-a lipsit locul de întâlnire. După ce ne-am plimbat în jos, după o vizită la pivniță fără rezultat, am ratat bifurcația drumului și ne-am îndreptat în direcția greșită. Apoi ne-am întâlnit cu un bărbat care tocmai spăla un râs la fântână - binecuvântată să fie soția lui care urăște mirosul de râu și i-a alungat pe bărbat în pivniță! - și care cunoștea o pivniță de vânzare.

Când l-am văzut, nici măcar nu ne-a păsat ce era înăuntru: am știut imediat că este fie asta, fie nimic! Din fericire, vecinul și-a amintit numele fermierului, cum crezi că s-a numit? Ei bine, János FORTUNA !

A doua zi dimineață am putut vedea proprietatea, care avea și comori minunate în interior, o pivniță asemănătoare unei temnițe și o grădină mare și frumoasă. Am negociat și am semnat contractul săptămâna următoare.

După ce nimeni nu l-a cultivat timp de douăzeci de ani lungi după moartea fermierului, el s-a ocupat de el, cu siguranță a fost ceva care să-l remedieze (încă este).

Pentru cei care nu au gustat încă emoțiile și romantismul vinificației amatorilor și al cultivării pivniței, aceste gânduri pot părea puțin supraîncălzite.,

dar crede-ne:

există puține sentimente tangibile, cum ar fi atunci când reînvie ceva care este aproape istorie, când descoperim ceva care este aici alături, dar nici măcar nu știam când ajunge primul transport de struguri și creștem mustul entuziasmat seara și apoi putem gusta în sfârșit propria noastră băutură amatorică și o putem numi BOR.

Ca să nu mai vorbim de când este zăpadă și scârțâie afară, iar pâinea prăjită sau cartofii ard în partea de sus a lămpii, iar la parter în pivniță, gustăm vinul anului la + 8-10 grade ……

Nu mă înțelegeți greșit, și pivnița se sacrifică. În timp, bani, muncă, energie, dar cu siguranță merită.

Toate vinurile noastre sunt fabricate din struguri cumpărați de noi, de mâinile noastre, într-un mod fabricabil, de la culegerea boabelor până la măcinarea și extracția, până la ultimele tratamente.

În fiecare an se fabrică 2 - 3 tipuri de vin roșu și, de obicei, un singur alb se face în pivnița Bokályos (bokály este numele unei oale cu urechi, cu cât mai mic a băut, cu atât mai mare a umplut vinul cu strămoșii noștri).

Capacitatea noastră de depozitare este mică, astfel încât producem vin doar în cantități mai mici pentru a ne potrivi nevoilor noastre. Cu toate acestea, capacitatea redusă nu este adevărată pentru consumul nostru, așa că vom rămâne fără pui pentru următoarea recoltă. Trebuie să-l bem oricum, pentru că atunci nu am putea pune în el ceea ce este nou.

Stimate cetățean al Miskolc !

Zicala spune că nici măcar Miskolc nu are pivniță pe Avas.

Suntem încrezători că tot mai mulți locuitori din Miskolc își vor întări „Miskolcismul” prin cumpărarea pivnițelor.

Sperăm că odată cu introducerea noastră vom încuraja cât mai mulți cetățeni Miskolc să cultive pivnițe și vinificație, să păstreze tradițiile și cultura vinului și să restabilească lumina veche, notorietatea și unicitatea lui Avas.

La urma urmei, gândiți-vă: nu fiecare oraș vă poate spune asta

„Bătrân credincios, nimic! Acest oraș are un munte plin de crame în mijloc! ” (citat de la un vizitator din Nyíregyháza)

Am relansat globul pe acest nou site web, după 66 de țări și 640.000 de vizitatori.