Xiaolongimnida

Meniu ucigaș Baci cu dvedzsibulgog coreean

Este la jumătatea lunii noiembrie, întreaga familie se clatină, unul moare aici cu nasul înfundat, celălalt strănut sub plapumă, ce se poate face atunci? În loc de dealuri medicinale, recomand următorul meniu baci kill, micile bug-uri sunt garantate să scape oriunde văd:) Meniul este format dintr-o bombă antiseptică extrem de simplă, dar foarte delicioasă, făcută din supă de cremă de usturoi și dvedzibulgog (돼지 불고기), care este un husi de grătar picant coreean cu ghimbir, ceapă și chili, ca aici în Kiskunlacháza și înapoi. Nici nu ar fi mai eficient să beți un litru de domestost.

Supa crema de usturoi

Cea mai simplă supă din lume, bucătarii cu urechi verzi nu o pot strica, este delicios delicioasă, plus.

Ingrediente:
Usturoi. Are aproximativ 10 cuișoare, dar puteți împinge în siguranță mai mult, cu cât mai mult, cu atât mai bine.
1-2 cartofi
cuburi de bulion
smântână de gătit
sare
piper
blender sau mixer submersibil

Curățați cățelele de usturoi cu o presă de usturoi (dacă nu, tocați-le foarte mărunt) și prăjiți puțin în puțin ulei când începe să miroasă bine și aburul ne ustură ochii, turnați 1 litru de apă (sau cât doriți), în funcție de cantitatea de usturoi), înmuiați într-o carne adăugați cartofii tăiați cubulețe (acesta din urmă este necesar pentru îngroșare). Când cartofii sunt fierți, amestecăm totul împreună și adăugăm 2dl de smântână de gătit, o fierbem cu ea. Gustă sare, piper până la capăt și voilă. Pot pune în ea mărgele de supă, deasupra am pus friptură de ceapă de primăvară tocat.

DVEDJSIBULGOGI

Ei bine, trebuie să fii pregătit pentru asta, pentru că, spre deosebire de show-ul de gătit al Judit Stahl, nu prea îl avem „este pe raftul fiecărei gospodine”, corect, dar vestea bună este că ingredientele pot fi adunate într-un togo, tu nu trebuie să mergi pe piețele asiatice. Desigur, nu este cea mai ieftină mâncare în acest fel, dar oricine știe că va găti lucruri asiatice mai târziu va putea folosi mai târziu ingredientele mai speciale.

Ingrediente:
Porc. Rețeta originală recomandă carnea de împărat (din care se face slănină de împărat), dar face practic orice poate fi tăiat în felii. Tocmai am găsit un picior de porc acasă, bineînțeles că nu este atât de bun, slab, gras, dar trebuie să te gândești la calorii. Coaja este tăiată în felii, cum ar fi nu prea groase, nu prea subțiri (3-4 mm), foi mici (5-6 inci lățime). Împachetează bine într-un castron.

4 căței de usturoi
1 pere coreeană (în absența unei pere nazale [nu, aceasta nu este o pere gustare, ci o pere japoneză], poate fi obținută în tato; în absența unei pere brune)
1 ceapa cap mai mare
ceapa noua
1 tubercul mic de ghimbir
2 linguri de ulei de susan prăjit (disponibil în tetto, aproximativ 600 HUF pe sticlă)
1 lingură sos de soia
1 lingură zahăr brun
o lingură și jumătate de sirop de orez (în absența mierii)
3 linguri de pulpă de ardei iute coreean, deoarece este extrem de dificil să obții ceva auriu roșu picant sau o pistă puternică
piper negru

Usturoiul, pere feliate, ceapă feliată și ghimbirul mai mic de coajă de dimensiuni de nuc sunt amestecate bine într-o pulpă, iar acest lucru este îngrămădit frumos pe husus. Tăiați două sau trei fire de ceapă de primăvară (foarte fin) și puteți merge la vârful cărnii. Puteți găsi acasă sos de soia, zahăr, miere, ulei de susan, ardei negru și ardei iute - orice aveți - acasă.

Ne luăm mâinile mici și masăm bine totul, apoi acoperim vasul cu folie de aluminiu și îl lăsăm să se marineze la frigider timp de o jumătate de oră. (Dacă folosim pastă de boia coreeană, va avea o culoare roșie mai puternică).

După 30 de minute, prăjiți pe oricine are o tavă pentru grătar care poate fi folosită pe aragaz, chiar și pe cei mai puțin angajați într-o tigaie simplă. Întrucât nu foloseam coji de slănină ușor de coacut, așa că am învelit-o în tigaie și am lăsat coca să fiarbă într-un pic de suc propriu sub un capac și apoi să o prăjesc. În caz contrar, pot fi descărcate cu ușurință individual, ca pe un grătar.

Serviți cu orez și salată, coreenii îl mănâncă și punând o coajă pe o frunză de salată, o felie de ardei iute, un cățel de usturoi și niște sos de samsung pe el și împăturindu-l într-un ciocan.