Specialități de cafea

Unii îl iubesc fierbinte, alții înghețat

Bem cafea, cea mai versatilă băutură din lume, dulce, amar, fierbinte, cu gheață sau chiar înmuiată cu miere și spumă de lapte. După apă, a doua băutură cea mai frecvent consumată se trezește și te umple de energie.

Farfurie cu cafele alcoolice

Perechi de percuție:

Am băut cu toții espresso, cafea lungă, cappuccino, melanj. Dar pe lângă cele mai populare cafele, există multe alte specialități interesante, interesante, care oferă o adevărată plăcere gastronomică.

Barraquito: Această cafea specială este preferată în primul rând de cei care trăiesc în Insulele Canare. În spatele numelui se află o băutură condensată, lăptoasă, aromată, cu spumă de lapte, scorțișoară și coajă de lămâie. O bază indispensabilă pentru această specialitate de cafea este lichiorul. Barraquit este servit în bistroul Zalaco cu lichior de cafea.

Maria Tereza: În Austria, pe lângă melanjul imperial păcălit cu frisca de coniac și vanilie, cafeaua numită Maria Tereza este favorita absolută. Ingredientul dominant al băuturii de pretutindeni este lichiorul de portocale, care se amestecă cu cafeaua fierbinte. Frisca de sus este decorată cu bomboane colorate. Mirosul este divin, gustul este cremos și moale.

Kahlua espresso cu înghețată de nucă: Această specialitate de cafea combină o pereche excepțională de sirop de nuc și arțar, care este garantat pentru a vă face să vă simțiți bine datorită ingredientelor sale. Gustul negru puternic este dezactivat de lichiorul de cafea. Trezește băutura cu înghețată de nucă și îndulcitor natural, sirop de arțar miere.

O poveste cu o ceașcă de cafea:

Există multe legende despre originea și efectele benefice ale cafelei. Potrivit uneia dintre cele mai cunoscute povești: Káldi, păscând animalele ciobanului de capră pe unul dintre dealuri, a devenit conștient de un lucru ciudat. Când caprele sale priveau micile fructe de pădure roșii ale plantelor care acopereau dealul, acestea deveneau vizibil mai vii. Ciobanul de capră a încercat să urmeze misterul și a gustat el însuși fructul plantei interesante. De îndată ce a spart câteva fructe de pădure roșii, s-a simțit deja puternic și aruncat. Chaldi a bănuit o minune, așa că s-a repezit la mănăstirea vecină și a raportat cu entuziasm ce i s-a întâmplat starețului. A predat boabele minunatei plante în mâinile starețului, apoi a încercat să-i convingă de efectul lor fabulos. Cu toate acestea, starețul a bănuit mâna diavolului în această chestiune și a aruncat boabele în foc. După câteva secunde, însă, un miros magic a umplut sala mare a mănăstirii și starețul și-a dat imediat seama de greșeala sa. Un astfel de parfum fabulos nu poate fi decât de origine divină! A scos din foc restul de fructe de pădure și le-a amestecat cu apă, apoi au gustat cu toții prima cafea din viața lor.

Știați?

Cafeaua neagră este o poțiune făcută din cele mai puternice boabe de cafea prăjite. Cafeaua poate fi de asemenea medie și ușor prăjită. S-a demonstrat că are un efect fiziologic pozitiv: promovează digestia și funcția creierului. Găsim diferite tradiții de pregătire și servire a acestuia în întreaga lume. Patria cafelei este Etiopia. Pasiunea pentru cafea în Europa în XVII. La sfârșitul secolului al XIX-lea, francezii au început mai întâi să se închine. Negrul era servit după mese. Se raportează că cea mai mare parte a cafelei se consumă pe cap de locuitor în Finlanda și Norvegia astăzi.

Scuturat și amestecat

Un gust al cocktailului Zalaco Bistro

Cinci cocktail-uri clasice, populare sau doar cu percuție de la Zalaco Bistro:

1. Mai Tai:

Acest cocktail clasic este una dintre cele mai populare băuturi shake-up de agitat astăzi. Băutură delicioasă, aromată de migdale, puternică. Pregătirea acestuia necesită gheață măcinată, măcinată, care este însoțită de rom brun. Printre ingrediente se numără cointreau, unul dintre cei mai populari reprezentanți ai alcoolilor limpezi. (O băutură franceză de calitate adevărată, veche de 150 de ani, bazată pe un amestec de coajă de portocală dulce și amară din cele mai exotice peisaje din lume.) No Mai Tai este răcoritor fără sirop de var și migdale. Nu evitați să observați că nu există băuturi răcoritoare în băutură.

2. Cosmopolit:

Mai ales din seria Sex și New York, este posibil să fiți familiarizat cu acest cocktail nu atât de dulce și nu foarte uscat, care este unul dintre preferatele femeilor tinere. Potrivit celor mai multe surse, cocktail-ul a fost creat în 1985 de fata mixer Cheryl Cook din South Beach, Florida. (Conform rețetei sale originale, cocktailul ar trebui să aibă o lămâie absolută, un strop de triplă sec, o picătură de lămâie de trandafir și aceeași cantitate de sirop de afine care vopsea băutura destul de roz.) Tobí Cecchini, în Odeon din Manhattan, a folosit o versiune descrisă neglijent a acestei rețete. De-a lungul timpului, varianta sa a devenit baza general acceptată pentru prepararea băuturii. Versiunea lui Calchini poate fi, de asemenea, degustată în Bistroul Zalaco: adică sucul de cointreau și de var proaspăt stors este amestecat.

3. Doamna albă:

Doamna albă a venit la noi în Y ochelari. Băutura clasică și elegantă este excelentă pentru conversațiile dinaintea cinei. Componentele băuturii scurte aromate sunt gin, cointreau și suc de lămâie, care sunt agitate cu gheață și filtrate într-un pahar de cocktail. Rezultatul final este un cocktail caracteristic foarte plăcut, dar izbitor.

4. Sex pe plajă:

Este o băutură populară pe bază de vodcă în Ungaria. Numele său este principalul marketing al cocktailului clasic. Există multe variante. Conform rețetei oficiale a Asociației Internaționale a Barmanilor Sex on the beach, principalele ingrediente ale băuturii sunt vodca, coniacul de piersici, sucul de portocale și sucul de afine. Agitați ingredientele într-un agitator cu gheață. Într-o serie de variante, sucul de portocale din rețeta clasică este înlocuit cu suc de ananas. Această versiune poate fi degustată și în Zalaco Bistro.

5. Ceai înghețat Long Island:

Cel mai izbitor cocktail dintre marile noastre clasice este Long Island Iced Tea.

Acest amestec masculin ar trebui tratat cu prudență, deoarece, datorită compoziției sale, se dovedește a fi un adversar dur, chiar dacă la exterior pare un ceai. Apariția sa a fost, de asemenea, populară în timpul declinării responsabilității americane, care a necesitat discreție. Datorită combinației de gin, vodcă, tequila, rom, triple sec, este un cocktail cu adevărat percutant, care este, de asemenea, un favorit al bărbaților duri. Se toarnă ingredientele spirtoase cu cola. Cu toate acestea, aspectul inocent nu ar trebui să înșele pe nimeni!

Sip de istorie cocktail:

Primul cocktail oficial datează din 1806. Această definiție a apărut în numărul din 13 mai al revistei The Balance și Columbian Repositori: „Un cocktail este o băutură excelentă, vibrantă, amestecată cu o varietate de băuturi spirtoase, zahăr, apă și amară”. Primul manual pentru amestecarea cocktailurilor a fost publicat în 1862. În primele zile, în barurile din Statele Unite și Cuba au fost găsiți, fără îndoială, cei mai cunoscuți maeștri ai cocteilului, care erau capabili să amestece băuturi din sute de ingrediente a căror culoare și decor magnific seamănă cu un păun mândru sau doar cu un cocoș. pană de coadă. Se spune că este numele acestuia: coada cocoșilor. Potrivit unei alte povești: Coctel, tatăl unei prințese mexicane, a oferit ofițerilor americani care ajungeau în curtea sa cu băuturi mixte speciale în secolul al XIX-lea. la începutul sec. Deoarece vorbea des cu fiica sa în timpul ospitalității, soldații au crezut că Coctel este numele băuturii.

În SUA, interzicerea alcoolului a deschis o nouă eră în istoria cocktailurilor. În acea perioadă, „veverițele” recurgeau la tot felul de trucuri pentru a sorbi râvnitele sucuri adesea deghizate în ceai. Atunci s-a dezvoltat și utilizarea pseudonimelor în legătură cu o băutură, iar servirea lor a devenit, de asemenea, specială.

Variația nesfârșită a cocktailurilor poate fi limitată doar de imaginația umană și de experimentarea creativă. Baza unei anumite băuturi mixte este foarte influențată de băutura spirtoasă națională a țării respective. Exemple sunt tequila în Mexic, romul în Caraibe, coniacul în Franța, vodca în Rusia și whisky în Scoția. În Ungaria, în zilele noastre, băuturile mixte pe bază de rom sunt cele mai populare, precum Pina Colada, Mojito, Cuba Libre sau Bacardi Cola. De asemenea, bem adesea Sex On The Beach pe bază de vodcă sau doar ceai cu gheață Long Island.

În Zalaco Bistro deținem mai mult de 50 de tipuri de ceaiuri răcoritoare și liniștitoare, care stimulează imunitatea și delicioase. Vă ajutăm cu alegerea dvs.!

Ceai negru cu lapte

1. Ceai Chai cu scorțișoară, anason, condimente de ghimbir:

Gustul său caracteristic și bogat se datorează ingredientelor sale speciale. Ceaiul negru puternic este asociat cu o varietate de condimente aromate, zahăr și lapte degresat. Această băutură din India există, de asemenea, în multe variante, deoarece în patria sa diferite condimente variază de la o regiune la alta: cel mai adesea ghimbir, cardamom verde, anason stelat, piper negru, scorțișoară sunt amestecate în ea. Datorită conținutului ridicat de lapte al băuturii, acesta este cel mai asemănător cu cappuccino, deci poate fi consumat ca alternativă. Recomandăm această specialitate ceaiului iubitorilor de arome exotice.

Ceai verde

2. Cireșe japoneze:

După ceaiul negru, ceaiul verde este cel mai popular ceai din Europa. Face parte din viața de zi cu zi din Asia, cultul său are o vechime de 3.000 de ani. Planta este lăsată să se oxideze pentru o perioadă foarte scurtă de timp, răsucită, uscată și în cele din urmă vândută. Datorită procedurii sale blânde, are un conținut ridicat de vitamine. Un supliment alimentar excelent, este recomandat diabeticilor. O băutură aromată cu petale de coacăz negru și aromă de cireșe pe baza unei rețete tradiționale. Datorită conținutului său ridicat de antioxidanți, are un efect de prevenire a cancerului. Decoctul are un gust caracteristic, dar plăcut, cu un adevărat postgust de cireșe. Parfumul este pur și simplu fabulos.

ceai rosu

3. Ceai Rooibos cu aromă de vanilie:

Este o adevărată specialitate a ceaiului ale cărei ingrediente active ar fi declarate medicament de către unii oameni de știință. Arbustul său este originar din Africa de Sud, unde XVIII. A fost folosit favorabil de la sfârșitul secolului al XIX-lea. Cu toate acestea, în ultimele decenii, a devenit și o reîmprospătare populară în țările occidentale.

Ceaiul Rooibos, renumit în principal pentru decofeinizarea sa, are un efect pozitiv asupra întregului corp datorită conținutului ridicat de minerale și antioxidanți. Întărește sistemul imunitar, stimulează digestia, încetinește îmbătrânirea. Este un adevărat ceai care arde grăsimile care, în absența cofeinei, ajută și la scăderea simptomelor neplăcute ale hidratării. Cu o aromă maiestuoasă de vanilie.

Ceai de fructe

4. Boabe de Goji cu mure:

Legenda boabelor însămânțate, stacojii, a fructului goji, datează de 5.000 de ani. Boabele conțin de cinci sute de ori mai multă vitamina C din greutate decât portocalele sau orice alt fruct. Are un conținut de fier extrem de ridicat. Un ceai liniștitor pentru persoanele cu insomnie, aritmii și persoane anxioase. Fructul conține mai mulți aminoacizi decât mierea de fagure, reducând riscul de a dezvolta cancer. Conform unor studii, are un efect de întinerire a sângelui. În plus, îmbunătățește memoria, ameliorează durerile de cap, amețeli, întărește oasele, are un efect antiinflamator. Boabele de goji, cunoscute și sub numele de boabe de lup chinezești, amintesc de multe stafide și papaya uscate. Aroma sa este destul de dulce, cu doar un gust acru în urme. O adevărată minune a vedetelor de la Hollywood.

Ceai de plante

5. Ceai de hibiscus:

O băutură populară în lumea arabă, este o băutură preferată a faraonilor. Planta de hibiscus simbolizează bogăția și faima în China. Conform tradiției, în Egipt și Sudan se bea adesea la sfârșitul nunților pentru sănătatea nou-căsătoriților. Arabii, de exemplu, beau ceai fierbinte de hibiscus pentru că și-au dat seama că o băutură fierbinte inițiază procesul de răcire natural al corpului. Pe lângă gustul său delicios, ceaiul de hibiscus are și o serie de efecte benefice. Persoanele cu tensiune arterială crescută ar trebui să ia mai multe căni din ea în fiecare zi. Are un efect de îmbunătățire a rezistenței, de suprimare a tusei și poate fi administrat și copiilor, deoarece nu conține cofeină. Hibiscus este o plantă care poate fi consumată în siguranță.