Călătorii acasă

Kristóf Steiner

Viareggio

Viareggio nu este o coincidență, cu vile sale în stil Art Nouveau la malul mării, o plajă largă de nisip căptușită cu palmieri și restaurante de renume mondial. Perla Mării Tireniene.

THE Carnevale di Viareggio și mulțumesc nu numai vara este o stațiune preferată de italieni și vizitatori în Toscana din străinătate în regiune. Este, de asemenea, unul dintre cele mai populare orașe de pe Riviera italiană, de asemenea, joi cu totul-piață promisiuni.

Apollo Viareggio cândva un fel de faimă și renumită fermă boemă, a fost un loc de întâlnire preferat pentru artiștii și hedoniștii locali și apoi un restaurant rafinat, astăzi este un hotel de familie al unui cuplu maghiar-suedez, Viki și Mikael, unde se țin cursuri gastronomice și cursuri de gătit - filtrăm sucul (adică prosecco) cu Culinarium în fiecare an, oferind tururi de aventuri culinare prietenoase cu veganii pentru grupuri mici, pline de mare individualitate.

Apollo Viareggio. Foto: Nimrod Dagan

Și, deși, așa cum am menționat, Viareggio nu este lipsită de o paradă de paradă în restaurantele cu stele Michelin,

favoritul meu personal și absolut este pizzeria O Sole Mio, unde fac o pizza napoletană clasică atât de perfectă,

că chiar și Elizabeth Gilbert, scriitoarea Gusturilor, rugăciunilor, iubirilor, ar fi nesigură: într-adevăr, zorii lui Da Michele din Napoli, sanctuarul de pizza care fierbe în câteva secunde într-o oală cu apă fierbinte, cu margini împodobite cu bule de aer.

Pizza napoliteană clasică perfectă. Foto: Nimrod Dagan

Torre Del Lago Puccini

Bar este o scurtă plimbare cu bicicleta de la Viareggio, călătorii cosmopoliti uită în mod regulat de împrăștiere - chiar dacă este orașul de vacanță preferat local merită într-adevăr o noapte… Sau noaptea, mai ales dacă fiul-fiica bărbatului vrea să se distreze!

Desigur, cine în loc de cocktailuri mor de foame după cultură, veți găsi, de asemenea, calculele sale: Villa Puccini, unde virtuozul compozitor a trăit timp de trei decenii, este încă deschisă publicului și oferă o perspectivă intimă asupra vieții domnișoarei Butterfly și a autorului Vieții boeme.

Sosind de la Viareggio, mergând cu bicicleta pe un drum de pământ deluros, mai întâi un nesfârșit, netulburat și plajă uimitor de frumoasă (unde, apropo, nu toate sexele în costume de baie și naziste sunt opționale), iar apoi sosind pe drumul concret, baruri, restaurante și cluburi se aliniază unul lângă altul - cel mai cunoscut dintre ele este Mamamia, ringul de dans preferat a scenei LGBTQ locale.

Dintre numeroasele mici restaurante minunate, preferatele noastre au devenit genul de „standeri” mici,

unde pe drum oricine poate ridica o felie de farinata proaspăt coaptă, adică - „accidental vegan și, ca bonus, fără gluten - plăcintă cu naut, care este coaptă într-un cuptor pentru pizza și turnată cu ulei de măsline gros galben auriu pe gât.

Pietrasanta

Dacă am numit Torre Del Lago un fel de mic tur secret, merită menționat despre Pietrasanta: zona este poate cea mai cunoscută și cea mai aglomerată oraș de excursie - buticuri de designer interesante, cu capodopere ale artiștilor locali în vitrina magazinului, baruri de vinuri care oferă cei mai incitanti toscani din Toscana și restaurante care nici măcar nu încearcă să se alinieze.

Pietrasanta, Nimrod Dagan. Foto: Kristóf Steiner

Aici s-a deschis Ciment, singurul restaurant 100% vegetarian din zonă unde nu numai veganii sunt fermecați de bucătar: tortellini din fructe de mare - umplute cu cremă de legume cu aromă de alge, polpette - o minge fără carne scaldată într-un sos clasic de roșii, pad thai - rulată în arahide unt cu sos de soia, toți ne-au adus într-o stare de leșin, ca să nu mai vorbim de castronul cu kesu maturat și brânză de migdale și semi-fredo cu fistic.

Tortellini. Foto: Nimrod Dagan

Dar Pietrasanta este in primul rand o cetate de arte plastice alternative - Vara asta Fabio Viale, Expoziția în aer liber a geniului sculptorului din Torino a bătut Barul Michelangelo: sculptorul, care se mândrește cu 140.000 de adepți pe Instagram, a fost primul care a reconstruit o navă de pasageri din marmură, sculpturi legendare, apoi „a cusut” cu tatuaje colorate, contemporane.

Lucca

A funcționat ca un mini-stat independent până la începutul anilor 1800 Lucca este o excursie obligatorie îi atrage pe cei care suportă o zi „departe” de mare - în schimb, s-ar pierde din abundența aleilor care se învârteau între zidurile vechi ale orașului. Universitatea renumită a orașului din toată țara atrage tineri care nu sunt în opinie, care umple piața cu o atmosferă hipster și viață reală.

Chiesa di San Michele in Foro. Lucca. Foto: Nimrod Dagan

Deși există nenumărate oportunități de reîncărcare și re-spirit de la locul de naștere al lui Puccini la Catedrala San Martín, cel mai interesant program pentru mine este încă un scop și o combinație fără scop

așa că am întâlnit o simplă coincidență cu Niki La Rosa, muzicianul pasionat de stradă cu care am împărtășit un apartament comun la Londra în urmă cu aproape un deceniu și a cărui muzică devoțională este ascultată ore în șir de localnici și turiști culcați pe scările de marmură.

Zidul robust al orașului poate fi folosit pentru a merge în jurul întregului oraș vechi și chiar a porții orașului plimbare cu bicicleta poate fi, de asemenea, închiriat, urmat de o pedalare plăcută cauzată de foamea de Osteria Cantine Bernardini Vă recomand liniștitorul în care iau bucătăria italiană autentică, cu o întorsătură modernă și îndrăzneață, și pot transforma chiar și un simplu risotto de roșii într-un gust de neuitat, alintând palatul.

Steiner Kristóf în Lucca. Foto: Nimrod Dagan

Cinqe Terre

Parcul național al Patrimoniului Mondial UNESCO, parcul național este unul dintre cele mai suprarealiste și frumoase din lume. vă invită la o excursie cu barca din portul La Spezia.

Cele cinci sate de pe stânci Riomaggiore, Manarola, Vernazza, Corniglia și Monterosso al Mare merită să sari de pe barcă timp de o oră, descoperind cafenele și buticuri între zidurile casei de culoare curcubeu și plajele stâncoase.

Zona, renumită pentru producția de ulei de măsline și vin, este acum greu de imaginat că a fost devastată odată de epidemii devastatoare și de raidurile piraților - astăzi se caracterizează printr-o economie proliferantă și atacuri turistice de neoprit, dar chiar și pe vremea lui Napoleon a fost.

Cinqe Terre. Foto: Kristóf Steiner

În momentul în care nava atrage în La Spezia, suntem cu siguranță pregătiți pentru o sărbătoare copioasă - adică Bar restaurant origami funcționează exclusiv cu ingrediente pe bază de plante și chiar și cei mai hotărâți carniști nu vor fi dezamăgiți. Burgerii lor sunt de-a dreptul printre cei mai buni pe care i-am gustat vreodată și nu s-ar spune despre tiramisu-ul lor că a fost făcut cu mascarpone vegan.

Noroc! Foto: Nimrod Dagan