Zebras cheesecake Revoluție dolofană

Ingrediente:

Pentru tort:

250g cremă naturală de brânză (de exemplu, aldi disponibilă) - dacă urmați o dietă fără lapte, încercați 150g de lapte de cocos
1-2 linguri de iaurt natural (dar experimentez cu înlocuirea acestuia pentru că este puțin mai acru) - dacă urmează o dietă fără lactate, încercați iaurtul de cocos sau săriți iaurtul
12g pulbere de proteine de vanilie (de exemplu, colagenul este bun și dacă utilizați proteine de colagen) - poate fi vegetal, dar îl puteți lăsa afară, l-am introdus din cauza îndulcirii
12g pudră de proteine de ciocolată
1/2 pachet pudră de crema de vanilie
1/2 pachet pudră de budincă de ciocolată

20g eritritol/xilitol/stevia/zahăr brun (zahăr numai dacă nu sunteți diabetic sau IR), dacă nu faceți pudră de proteine, creșteți doza de îndulcitor la aproximativ 50g
2 oua

Trebuie să scoți două boluri. Veți avea o vanilie și un castron de ciocolată. Între timp, înjumătățiți totul în două părți, una cu pudra de budincă de vanilie și pudră de proteine de vanilie, iar cealaltă cu pudra de budincă de ciocolată și pudră de proteine de ciocolată. Puteți omite proteina, apoi adăugați mai mulți îndulcitori ca mai sus. Bate ouăle ca și când ai face omletă. Adăugați ouăle și la celelalte ingrediente și amestecați aluatul pe o etapă joasă, într-un blender sau cu un tel puternic de mână, până când nu există grămezi. Astfel obțineți o bază de vanilie și ciocolată.

Cum să faci din acesta un model zebră?

Lucrați cu o lingură. Scoateți forma de tort, care poate fi chiar siliconică, am lucrat și eu la ea. Puteți începe cu, să zicem, vanilie. Așezați o lingură de masă de vanilie în centrul matriței. Deoarece masa este ușor lichidă, va începe să se răspândească. Treci imediat de la cealaltă masă, ciocolata, de asemenea la mijloc. Sub el, vanilia se întinde deja. Apoi din nou vanilie, apoi din nou ciocolată. Așa că construiește întregul tort până când rămâi fără aluat din ambele boluri. Așa că, rând pe rând, culorile culorilor în castron, una peste cealaltă linguri de supă.

Când ați terminat, preîncălzit la 180-200 grade timp de 28-30 minute:

După ce s-a scurs timpul de coacere, lăsați să se răcească pentru a permite să înghețe suficient, după care devine ușor de tăiat sau poate fi mai ușor îndepărtat din matrițele din silicon fără a se rupe.

Totul este cu adevărat delicios când prăjitura s-a răcit, s-a odihnit la frigider timp de 1-2 ore și măduva este, de asemenea, rece. Odată ce tortul este suficient de răcit, poate fi feliat cu ușurință, deoarece textura acestuia va fi înghețată și tremurată (ca atunci când budinca îngheță).