Acordați atenție acestui lucru atunci când comandați materii prime și alimente în timpul unui focar de coronavirus

Există mai multe întrebări despre hrană și igienă în timpul epidemiei de coronavirus: pot prinde boala prin alimente? Este suficient să spălați doar legumele și fructele pentru a fi consumate crude cu apă? Ce ar trebui să consumăm pentru a ne întări sistemul imunitar? Fundația Gastrohero responsabilă a adunat informații utile și bune practici de igienă la care merită să fim atenți atunci când comandăm mese gata sau ingrediente la noi acasă.

acordați

Mai târziu decât se aștepta mulți, dar la mijlocul lunii noiembrie, guvernul maghiar a decis, de asemenea, să încerce să limiteze al doilea val al epidemiei de coronavirus prin introducerea de restricții. La momentul deciziei, fuseseră identificate cinci mii de infecții pe zi, iar numărul deceselor cauzate de virus era în mare parte între 50 și 100 în decurs de 24 de ore. Primul pas este închiderea parțială, dar este îndoielnic cât de eficient este. Urmăriți știrile noastre!

Fundația Gastrohero Responsabil a rezumat informațiile utile cu ajutorul experților și a pregătit astfel un ghid pentru comanda meselor gata și materiilor prime sigure.

"Potrivit Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară, în prezent nu există dovezi că alimentele sunt o sursă sau o cale de transmitere a virusului, dar am considerat că este important să conștientizăm unele măsuri de precauție și să disipăm concepțiile greșite. În plus, nu avem un scop secret. de a atrage atenția publicului asupra "Vrem în continuare să alegem producători și restaurante locale cu soluții ecologice pentru sănătatea noastră și a planetei noastre. Încercăm să ajutăm întreprinderile și producătorii locali să treacă prin această perioadă dificilă", a declarat Judit Varga, directorul a fundației.

Ce să consumăm pentru sănătatea noastră mentală și fizică?

„Mâncarea este nevoia noastră de bază, dar în perioadele mai tensionate cauzate de situația virală, este și mai important ce sursă și ce ingrediente consumăm, întrucât dieta și digestia contribuie, de asemenea, foarte mult la starea noastră mentală. perioadele stresante ca astăzi, mult Vă poate ajuta dacă includem în dietă cât mai multe legume și fructe locale de sezon ”, a declarat Katalin Vida, psiholog și autor al blogului Babramegy.

Acestea ar trebui să fie spălate bine sub apă curgătoare și cojile mai dure ar trebui să fie pătate înainte de consum sau decojire.

„În vremurile petrecute acasă, se tinde să gustăm toată ziua. Asigurați-vă că aveți întotdeauna un pahar cu apă, luați mai întâi o înghițitură, acest lucru poate reduce și cantitatea de gustări. Dacă obținem ceva, în loc de alimente și dulciuri nesănătoase, procesate, să spargem o sfeclă, un măr sau câteva boabe de ulei ”, a adăugat nutriționistul Andrea Papp, autorul blogului Daily Nutrition.

Experții recomandă să consumați o mulțime de legume și fructe pentru a obține cât mai mulți antioxidanți, precum și cereale integrale, leguminoase și semințe oleaginoase, precum și alimente bogate în acizi grași Omega 3 (semințe de in, nuci, pește congelat și afumat) și alimente fermentate.: varză murată, iaurt, chefir și anumite brânzeturi deoarece sunt surse semnificative de pro și prebiotice, contribuind astfel la flora intestinală adecvată.

Ce trebuie să căutați atunci când comandați?

Deci, comandarea mâncării nu este periculoasă în funcție de pozițiile actuale, dar este important să introducem câteva obiceiuri noi. Pentru a reduce contactul fizic, alegeți să plătiți online, dar dacă plătiți în numerar, pregătiți suma exactă sau folosiți mănuși de cauciuc. Virusul de pe ambalaj poate supraviețui zile întregi, astfel încât pentru alimentele care nu necesită refrigerare, poate fi „pus în carantină” timp de 3 zile sau spălat bine și merită să curățați continuu suprafețele care au fost în contact cu alimentele importate.

Cu toate acestea, congelarea nu distruge microbii, deci nu poate fi folosit ca dezinfectant.

Experții recomandă, de exemplu, reîncălzirea alimentelor comandate, plasarea produselor achiziționate pe o tavă sau pe o hârtie de ziar. La temperatura normală de gătit a alimentelor, la 75 de grade, virusul este deja ucis, deci merită să comandați alimente care pot fi încălzite. Și nu uitați să vă spălați bine mâinile înainte, după și înainte de fiecare masă.