Gătit Zsuzsi: Rețete de propagare a laptelui

bezzeganya

Continuând tema trecutului, există din nou rețete legate de perioada nașterii, de data aceasta într-un mod puțin mai modern, în principal din perspectiva nou-născutului.

Tot ce fac este să încerc să aduc alimente care să asigure producția de lapte matern din abundență, precum și una care poate atenua problemele stomacale ale bebelușului.

Pentru propagarea laptelui, experiența generală este că alimentele bogate în carbohidrați, ovăzul, pastele dospite, cafeaua de malț și, desigur, berea (desigur, varietatea nealcoolică, desigur) sunt cele mai bune, dar au același efect asupra supelor și lapte de pasăre, de exemplu. L-ați ratat în comentariile la o postare ultima dată, așa că este acum inclus în selecție.

Se crede că alimentele care sunt ingrediente prea picante, picante, umflate (leguminoase, K-legume), ceapă, nu sunt prea bune pentru bebelușii predispuși la dureri de stomac, deci este indicat să le evitați. Aș modifica acest lucru în măsura în care este sigur să consumăm aceste alimente în cantități mai mici și, dacă constatăm că bebelușul dezvoltă dureri abdominale, gaze intestinale crescute, merită să eliminăm alimentele suspecte din dietă timp de o săptămână sau două. Apoi, puteți încerca din nou pentru a vedea dacă nu declanșează efectul. Majoritatea acestor probleme digestive apar în primele 6-8 săptămâni, așa că după această perioadă, merită cu siguranță să experimentați încetul cu încetul cu alimente care nu au fost consumate înainte, deoarece nu se recomandă retragerea completă.

Din fericire, fiica mea nu a avut probleme similare, așa că nu a trebuit să-mi iau nimic, sper că fiul meu va face același lucru într-un mod similar.

De data aceasta există o supă de fenicul, care poate fi deosebit de bună pentru problemele digestive ale bebelușului, iar apoi o mâncare din carne făcută cu bere în numele propagării laptelui, iar pentru desert recomand laptele de pasăre de care toată lumea nu are.

Supă cremă de fenicul cu mere la cuptor și slănină

Recomand tuturor să se familiarizeze cu această legumă mai puțin obișnuită, deoarece are și un efect de stimulare a poftei de mâncare, antispasmodic, laxativ și de propagare a laptelui, care poate aduce beneficii atât copiilor, cât și mamelor lor în perioada de înțărcare. Poate fi consumat crud într-o salată, aburit - se potrivește bine cu peștele ca garnitură -, copt într-un vas de copt cu puțină smântână, sau chiar în supa de cremă de mai jos

2 tuberculi de fenicul
un nap
un morcov
un praz de 1 cm
un cap mic de ceapă
2 cartofi mici
2 dl cremă
5 dkg unt
sare piper

A servi:
2 felii de slănină de persoană
un măr mai mare (varietate mai dulce, de ex. auriu)

Tocam ceapa, taiem legumele. Îndepărtăm carcasa exterioară din fenicul, o spăl și o tai în două ca de obicei. Nici măcar nu arunc frunzele asemănătoare mărarului pe acest „pantograf” - această pudră de anason - o gătesc în mâncare. Topesc untul într-o cratiță, arunc ceapa și amestec prăjit într-un pahar. Adaug sfecla, cartofii prajiti si feniculul si prajesc cateva minute. Turn legumele peste două căni de apă și fierb la foc mic până se înmoaie sub un capac. O las sa se racoreasca putin si apoi o amestec intr-o textura complet omogena. (Fiica mea a luat un prânz foarte bun din această legumă netezită, o recomand copiilor mici.) Turn piureul de legume înapoi în tigaie, îl dezgheț cu câtă apă vreau și îl aduc la fierbere. Sar, piper, turn in crema si dau la fierbere cateva minute. Pentru inserția de supă, am tăiat merele în cuburi mai mici în coji. Prăjesc slănina într-o tigaie fierbinte până când este crocantă, după ce ați eliberat puțină grăsime, adăugați cuburile de mere și coaceți până când se rumenesc ușor și se evaporă ușor. La servire, am pus două felii de slănină tăiată cubulețe și o lingură de măr copt în fiecare farfurie, apoi turn peste supă fierbinte peste ea.

Chiftele de bere

Mâncare picantă, pentru care berea alcoolică poate fi înlocuită cu bere nealcoolică, deși conținutul de alcool al berii obișnuite se evaporă și în timpul fierberii sosului, așa că aș folosi acest lucru.

50 kg de carne tocata (carne de porc sau vita)
2 cartofi fierți mediu
o ceapă rasă mică
2 oua
2-3 linguri de muștar
sare piper
o grămadă de pătrunjel
8 dkg unt
2 linguri de făină
5 dl bere ușoară nu prea amară (de obicei folosesc Sopron)
o mică frunză de dafin
nucşoară
coaja de lamaie rasa
2-3 dl smântână

Voi începe prin a face chiftele. Cartușii fierți îi răcoresc încă în timp ce sunt calzi, adaug carnea, ceapa rasă, pătrunjelul tocat, ouăle. Îl condimentez cu o lingură de muștar, sare, piper și îl lucrez împreună ca de obicei. Fac găluște din ea - cui îi place cât de mult, am dat 8 găluște mai mari - și o pun în yeni cu unt sau în tăvi de copt. Voi face sosul. Topesc 5-6 dkg de unt, stropesc puțin cu făina pe care ai dat-o puțin. Turn 2 dl de apă și bere, arunc frunza de dafin, o condimentez cu nucșoară, sare și amestecând cu un tel timp de 4-5 minute, o fierb până se îngroașă puțin. Apoi o aromez cu coajă de lămâie rasă și muștar, înmoaie gustul picant cu puțin zahăr. În cele din urmă, amestec în smântână. Turn peste tot găluștele, acoper foaia de copt cu folie de aluminiu, și într-un cuptor preîncălzit la foc mediu pentru aprox. Coac jumătate de oră. După aceea scot folia și îi dau aprox. 10 minute descoperite. De obicei mâncăm cartofi fierți în apă sărată.

Lapte de pasăre

6 ouă
1,5 litri de lapte
15 dkg zahăr
un baton de scorțișoară
un baton de vanilie
o lingură de făină.

Fierb jumătate din lapte cu bețișoarele de scorțișoară și vanilie, pe care le tăi și răzuiesc interiorul în lapte. Între timp, separ ouăle, bătând spuma tare de albușurile cu 5 deca zahăr. Când fierbe laptele, rup găluște în laptele care fierbe la foc lent cu o lingură. Gatesc ambele părți 2-2 minute, apoi pește cu o lingură de sită și las deoparte. Nu merită să puneți mai mult de 4-5 găluște într-o singură porție, pentru că ne îngreunăm doar pentru noi înșine. Odată ce am folosit toată spuma, adaug cealaltă jumătate de lapte în laptele fierbinte și dau la fierbere. Amestecă gălbenușurile de ou cu restul de zahăr și făină, o diluez ușor cu o oală de lapte fierbinte, apoi turnam totul peste celălalt lapte și le punem la fiert, amestecând, până se îngroașă ușor. După răcire, am pus sifonul într-un vas adânc, am pus găluștele pe el și am pus-o la frigider cel puțin 4-5 ore.

Aș vrea să știu cine a mâncat și a băut care a crescut cel mai bine producția de lapte matern.

Nu am încă idee pentru săptămâna viitoare, așa că aș aștepta cu nerăbdare sugestiile dumneavoastră!

Zsuzsi gătește

Bezzeganya pe Instagram!

Dacă îți place umorul, poze amuzante, Pe pagina noastră Insta veți găsi conținut distractiv legat de sarcină, părinți, maternitate, familie.

Planificare familială, sarcină, naștere, părinți, boli de sănătate, divertisment - în aceste categorii puteți răsfoi conținutul nostru după subiect. Urmați Bezzeganya a Pe Google+ este!

Puteți citi mai multe despre sarcină, naștere și părinți pe pagina de Facebook Bezzeganya.
Ca?