10 alternative naturale la substituția zahărului

Crizele cardiace, tromboza, tumorile, diabetul, inflamațiile, gută și am putea chiar să enumărăm câte boli stau la baza ZAHARULUI. Ne putem îmbunătăți foarte mult șansele pe termen lung, eliminându-le din dieta noastră.

Când suntem hotărâți în sfârșit și ne gândim la înlocuitori ai zahărului, asigurați-vă că alegeți alternative naturale.!

Trestie de zahăr: de culoare maro, dar datorită prețului său îl putem distinge imediat de zahărul brun simplu (care nu trebuie confundat cu zahărul din trestie, deoarece este doar o versiune de zahăr granulat tradițional, de culoare malț). Există mai multe soiuri, mai deschise și mai închise la culoare, crude sau cristaline. Are un gust de caramel ars, deci nu se încadrează în toate. Textura sa este ca nisipul apos, cu granulație fină și foarte moale. Cu toate acestea, conținutul său caloric și valoarea GI nu diferă mult de zahăr. Cu toate acestea, este mai sănătos, deoarece rămâne în ea substanță mult mai valoroasă și nu împovără sistemul digestiv la fel de mult ca zahărul alb.

Miere: cel mai natural îndulcitor, un cadou de la natură (și albine). Este la fel de potrivit pentru îndulcirea aproape orice ca zahărul, dar peste 40 ° C pierde majoritatea nutrienților valoroși pe care îi conține. IG, pe de altă parte, este doar jumătate din cel al zahărului.

THE IG sau indice glicemic o valoare numerică care reprezintă clasificarea alimentelor pe o scară de la 0 la 100 pe baza efectului lor asupra nivelului de zahăr din sânge. A fost inițial folosit pentru a controla nivelul zahărului din sânge al diabeticilor. Indicele glicemic arată cât de repede un carbohidrat dintr-un anumit aliment este absorbit de organism, dar nu vă spune cât de mulți carbohidrați sunt într-un anumit aliment. Alimentele cu un indice glicemic scăzut conțin carbohidrați absorbiți lent și provoacă astfel o senzație mai lungă de plenitudine.

Fructoză, sau fructoză: deși se găsește în forma sa naturală în miere și fructe, numele său este înșelător, deoarece este produs de fapt prin descompunerea zahărului din sfeclă. Este de aproape cincizeci de ori mai dulce decât zahărul granulat, cu atât este mult mai puțin din el. Este recomandat în special pentru coacerea prăjiturilor, deoarece leagă mai bine umiditatea, astfel încât prăjiturile rămân moi mai mult timp. Crește nivelul zahărului din sânge mai încet decât zahărul granulat tradițional, deci poate fi consumat și de diabetici. Cu toate acestea, nu conține alți nutrienți sau vitamine în afară de carbohidrați.

Xilitol, sau zahăr de mesteacăn: a fost extras pentru prima dată din mesteacăn, de unde și numele său, dar realitatea este mai gri decât asta. De fapt, este realizat din știuleți de porumb și lemn. Dulceața sa este de 60% cea a zahărului, deci are nevoie de puțin mai mult din el, dar conținutul său caloric este doar de aproximativ. jumătate din zahăr. Cu toate acestea, IG-ul său este foarte scăzut și doar jumătate din acesta este absorbit și foarte lent. Alcalinizează și nu hrănește candidoză.

Sirop de agave: pe lângă tequila, siropul poate fi făcut și din agave prin tratament termic și presare. Există mai multe soiuri în funcție de conținutul lor mineral. Este un sirop mai subțire, dar mai dens decât mierea, care este mult mai dulce decât zahărul. Valoarea sa calorică este aceeași, dar mult mai puțin este suficientă din ea. Valoarea sa GI este jumătate din cea a zahărului.

Stivia: marea speranță. Nu conține calorii, cu toate acestea, extractul obținut din acesta este de 200 de ori mai dulce decât zahărul. De asemenea, este disponibil sub formă de picături, pulbere rafinată și frunze măcinate. Dar are un mare defect, și anume gustul său intens, care amintește de îndulcitorii artificiali. Este foarte puțin din ea, iar diabeticii o pot consuma cu îndrăzneală!

Sirop de orez: un îndulcitor făcut din orez brun gătit, care seamănă cu textura și culoarea mierii. Gustul său de alun afectează ceea ce putem îndulci cu el. Siropul obținut din orez conține, de asemenea, câteva oligoelemente importante, cum ar fi mangan, magneziu sau zinc. Este o sursă bună de vitamine B și conține, de asemenea, potasiu, calciu, sodiu și fier.

Sirop din esență de arțar: este realizat din seva arțarului. Seva lemnului este drenată, iar apoi sucul gros și dulce este folosit pentru coacere și gătit. De asemenea, fac din el o pulbere, care este de două ori mai dulce decât zahărul din trestie sau sfeclă de zahăr. Siropul de arțar nu este doar dulce, dar conține și multe oligoelemente, inclusiv mangan, riboflavină, zinc, magneziu, calciu, potasiu și fier.

Eritritol: pe lângă stevia, are cel mai mic conținut de energie. Acest lucru îl face foarte popular printre persoanele care fac dieta. Nu vă crește glicemia, deoarece are IG zero. Diabeticii pot consuma și acest lucru, la fel și stevia. Nu are niciun efect dăunător asupra sistemului nostru digestiv și asupra bacteriilor dăunătoare din gură, astfel că ne protejează și dinții. Dulceața zahărului granulat tradițional este de aprox. Este egal cu 70%.

THE glucoză, cunoscut și sub denumirea de glucoză este un carbohidrat foarte simplu. Este cel mai important purtător de energie din corp. Recomandat sportivilor. Este absorbit rapid de organism și poate crește, de asemenea, nivelul zahărului din sânge și al insulinei. De îndată ce este absorbit, este excretat din corp cât mai curând posibil.

Desigur, cei care nu pot mânca zahăr din cauza unei boli ar trebui să fie și mai atenți, deoarece există mai mulți înlocuitori ai zahărului care au un indice glicemic scăzut, dar un conținut ridicat de carbohidrați.

Următoarele produse pot fi un ajutor eficient în tratarea problemelor legate de zahăr:

Regulatpro Glukoaktiv

Suport pentru glucoza din sange

Test de screening IR (rezistență la insulină)

Una dintre cele mai grave boli care afectează mulți oameni astăzi este diabetul și rezistența la insulină, numită și „anticameră”. Acest pachet de screening (și terapie) este destinat în primul rând persoanelor cu rezistență la insulină și celor cu antecedente familiale de diabet de tip II sau rezistență la insulină (deci sunt, de asemenea, mai susceptibile de a dezvolta o astfel de boală). Până la sfârșitul testului de screening, pacientul va fi conștient de ce schimbări sunt necesare pentru a avea șansa cea mai mică posibilă de a suferi de rezistență la insulină. Și cei care sunt deja bolnavi vor primi tot ajutorul, astfel încât starea lor să nu se deterioreze și, în unele cazuri, să fie chiar reversibilă.