10 feluri de mâncare delicioase din carne tocată cu care oricine poate face față

Lusta pizza Margarita

Dacă sunteți în frigider și bagheta este în dulap, puteți găti o cină mare timp de o jumătate de oră.

Ingredientele

500 g carne de vită;
350 g de roșii în suc propriu;
250 g mozzarella;
1 baghetă;
o grămadă de busuioc;
ulei vegetal.

pregătire

Carnea tocată este mai bună pentru carnea de vită. Dar puteți folosi un amestec de carne de porc și pui. Prăjiți feliile de carne într-o tigaie bine încălzită timp de 5-8 minute. Apoi adăugați roșiile și fierbeți timp de aproximativ 15 minute până când lichidul se evaporă.

Tăiați bagheta, scoateți carnea din mijloc. Ambele părți durează 2-3 minute la cuptor. Tăiați mozzarella în cuburi. Încercați busuiocul.

Bucăți de roșii și brânză pe ambele părți ale baghetei. Se presară busuioc și se prăjește încă 5 minute.

periat

Acesta este un fel de mâncare tradițional din bucătăria greacă format dintr-o crenguță suculentă și carne tocată și legume. Pălăriile pot fi servite separat (merg bine cu bere) și cu garnitură.

Ingredientele

500 g carne de vită;
2-3 becuri medii;
2 felii de pâine albă;
2 catei de usturoi;
1 ou;
4 linguri de patrunjel tocat;
4 linguri lapte;
1 lingură oțet de vin roșu;
1 lingura ulei de masline;
1 linguriță oregan uscat;
10 frunze de mentă;
Sare și piper negru măcinat - după gust;
ulei vegetal.

pregătire

Înmuiați pâinea în lapte. Apăsați și adăugați carne tocată, ouăle, ceapa tocată, usturoiul, pătrunjelul și menta. Amesteca bine. Se presară ulei de măsline și oțet, adăugând sare, piper și oregan. Se amestecă din nou - cu mâna dreaptă.

Acoperiți vasul cu folie de mâncare tocată și trimiteți-l timp de o oră în frigider. În acest timp, condimentele primesc parfum, iar carnea dă un suc (trebuie golită). Dacă nu există carne de vită, folosiți miel sau porc cu pui (50/50).

Aruncați bilele mici și prăjiți-le într-o cantitate mare de ulei vegetal foarte încălzit. Li s-a dat un prosop de hârtie gata să îndepărteze excesul de grăsime.

„Wellington” de vită cu carne tocată

Carne de vită „Wellington” - un fel de mâncare scump, festiv. Dar poate fi simplificat prin înlocuirea cărnii tocate cu carne de vită. Rezultatul nu va fi mai rău.

Ingredientele

1 kg carne de vită;
500 g aluat inodor;
200 g de ciuperci;
100 g sos de roșii;
25 g unt;
4 ouă;
3 cepe;
3 căței de usturoi;
patrunjel si alte legume - dupa gust;
ulei vegetal.

pregătire

Se amestecă carnea tocată cu ceapa tocată, 2 căței de usturoi și verdeață. Adăugați 3 ouă și amestecați bine. Se pune într-un vas de copt și se trimite la cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 20 de minute. Misto.

Se prajesc ciupercile cu usturoiul rămas. Ciupercile se prăjesc în lichid până se evaporă.

Se amestecă aluatul sandwich, se așează ciupercile răcite și o bucată de carne tocată. Înșurubați bobina. Se topește 1 ou și se rulează în ulei. În partea de sus a testului, faceți incizii.

Coaceți la aceeași temperatură timp de 30-40 de minute.

Cartofi umpluti

Acest fel de mâncare simplu vă poate hrăni prietenii flămânzi care vă vizitează brusc. Există doar puțină carne tocată și cartofi.

Ingredientele

500 g carne tocată;
250 ml bulion;
50 g brânză tare;
5 cartofi mari;
1 ceapa mare;
3 linguri sos de roșii;
1 lingură sos Worcestershire;
sare și piper - după gust;
ulei vegetal.

pregătire

Curățați și tocați mărunt ceapa. Coaceți cu carne tocată. Când ceapa este fragedă și carnea este prăjită, adăugați roșiile și sosul Worcestershire, sare și piper. Fierbeți 15-20 de minute până când sosul se îngroașă.

În acest timp, fierbeți cartofii într-o uniformă. Aveți grijă să nu o fierbeți, dar va rămâne puțin umedă. Tăiați fiecare cartof în două și scoateți semințele cu o lingură.

Întindeți jumătate din cartofi cu sosul de carne. Toate se presară cu brânză rasă. Așezați-l pe o foaie de copt și trimiteți-l la cuptor timp de 10-15 minute pentru a topi brânza și a forma o dantelă aurie.

Burrito cu fasole și porumb

Poate fi aproape orice într-o tortilla. De exemplu, carnea tocată cu conserve de fasole și porumb. Creează un burrito excelent în grabă.

Ingredientele

500 g carne de vită;
400 g brânză tare;
200 g conservă de porumb;
200 g fasole albă conservată;
100 ml sos de roșii gros;
12 tortilla;
1 ceapă;
1 ardei rosu;
ulei de măsline pentru prăjit;
Sare, piper și usturoi pudră - după gust.

pregătire

Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și prăjiți-o cu carne tocată în ulei de măsline. Scurgeți lichidul cu porumbul și fasolea, trageți ardeiul bulgar de pe semințe și tăiați cubulețe.

Adăugați legumele la umplutură când devine moale. Sare, piper, se adaugă cheese brânză rasă, usturoi pudră și alte condimente, se toarnă o pereche de roșii. Se amestecă și se fierbe încă câteva minute.

Tortilele se presară cu brânza rămasă. Așezați umplutura pe ele, pliați plicurile și păstrați-le într-o tigaie fierbinte uscată timp de 1-2 minute.

Shepherd's Pie

Acesta este un fel de mâncare tradițional britanic format din carne tocată, piure de cartofi și legume picante. În ciuda ingredientelor non-complexe, este foarte delicios.

Ingredientele

500 de grame de oaie sau carne de vită;
70 de grame de unt;
½ cană de bulion;
¼ cană de lapte
3 cartofi mari;
2 becuri medii;
2 morcovi medii;
1 ulcior de mazăre verde;
sare și piper după gust.

pregătire

Faceți o piure: fierbeți cartofii curățați, adăugați lapte cald și 50 de grame de unt.

Se prăjește restul de unt, ceapă și morcovi tocați, tocați. Când legumele devin mai moi, adăugați mazărea verde (nu uitați să aruncați lichidul). Se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 3 minute. Introduceți umplutura. Când prăjiți, completați supa și fierbeți timp de 10-12 minute fără capac.

În vasul de copt, puneți sfecla mai întâi cu legumele și apoi cu piureul de cartofi. Se coace la cuptor 30 de minute la 200 ° C.

Ceapa umpluta

Acest fel de mâncare este potrivit și pentru cei cărora nu le place ceapa. Datorită umpluturii, este moale, delicat și parfumat. Dacă aveți un fagure terminat, este nevoie de puțin peste o jumătate de oră pentru a pregăti oala.

Ingredientele

300 g carne tocată cu conținut scăzut de grăsimi;
50 g unt;
6 cepe mari;
o grămadă de cimbru, busuioc și pătrunjel;
sare și piper negru măcinat - după gust.

pregătire

Curățați ceapa. Tăiați baza, astfel încât becul să fie în picioare, precum și partea superioară. Cu o lingură sau cuțit, îndepărtați cu grijă interiorul becului la aprox. Aveți pereți groși de 1,5 cm și lăsați ceapa la cuptorul cu microunde 5-8 minute.

Se amestecă carnea tocată cu ierburi tocate și untul înmuiat, se condimentează cu sare și piper. Începeți cu amestecul de ceapă și curățați fiecare folie.

Încărcați becurile timp de 30 de minute la 200 ° C. Se servește fierbinte.

Burger „A Nerdha Joe”

„Sloppy Joe” este un burger popular în America unde se folosește un sos de carne suculent în locul dantelei. Apropo, este universal: merge bine cu cartofi, paste, orez și hrișcă. În plus, poate fi împărțit în pachete, congelat și utilizat ca semifabricat.

Ingredientele

500 g carne tocată;
5 roșii;
4 chifle pentru burgeri;
2 catei de usturoi;
1 bec mediu;
1 morcov mediu;
1 linguriță sos Worcestershire;
1 linguriță oțet de mere;
Sare, piper negru măcinat și fulgi de ardei iute - după gust;
ulei vegetal.

pregătire

Curățați ceapa și morcovul. Ceapa toacă mărunt grătarul de morcovi. Legume în ulei vegetal și apoi adăugați carne tocată.

În timp ce coaceți, scoateți roșiile de pe piele și trageți o furculiță. Curățați și îmbunătățiți usturoiul. Când umplutura evaporă lichidul, sare, piper și se adaugă usturoiul tocat.

Se amestecă, se încălzește un minut, apoi se toarnă sosul Worcestershire și oțetul. Se amestecă din nou. În cele din urmă, adăugați roșiile și gătiți până când sosul evaporă cea mai mare parte a umezelii.

Burgerii se usucă într-o tigaie fierbinte. Așezați sosul pe jumătatea inferioară a rulourilor și acoperiți partea de sus.

Un vas de copt făcut din iarnă

Ziti este un tip de paste (tuburi mari, lungi sau scurte) pe care italienii le folosesc pentru paste. Acest fel de mâncare este uneori numit leneș leneș.

Ingredientele

450 g paste ziti sau pene;
450 g carne tocată cu conținut scăzut de grăsimi;
200 g parmezan;
200 g mozzarella;
600 g sos de roșii;
1 ceapă;
1 lingura ulei de masline;
1 lingură oregan uscat;
1 lingură busuioc;
sare și piper - după gust;
ai nevoie.

pregătire

Se prăjește ceapa tocată în uleiul de măsline. Apoi sare, piper, adaugă sosul de roșii și fierbe încă 15 minute.

Se fierbe aluatul în apă sărată, astfel încât să nu existe timp să se înmoaie.

Ungeți un vas de copt cu unt. Puteți pune caserola în straturi: jumătate fierte ziti, jumătate ras parmezan și felii de mozzarella, jumătate sos de carne peste paste și resturi de brânză. Se presară oregano și busuioc.

Se coace 30 de minute la 180 ° C.

Rulouri Lavash

O rețetă foarte simplă, deoarece ingredientele nu necesită prelucrări suplimentare. Dacă frigiderul are un uter de albine de pui terminat, acesta va colecta ruloul în 20 de minute și va primi o cină delicioasă după 40.

Ingredientele

500 g pui macinat;
200 g smântână groasă;
150 g brânză tare;
1 ou;
2 lavash subțire;
sare, piper și legume - după gust.

pregătire

Umplutură de sare și piper. Adăugați verdeața tocată care vă place.

Presărați un somon cu o cantitate mică de brânză rasă, puneți-l pe celălalt. Se amestecă carnea tocată cu smântână și se întinde cu glazură. Întoarceți ruloul ferm.

Ungeți ouăle pentru cilindrul rezultat și presărați cu brânză rasă. Așezați rola pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament. Se coace 40-45 de minute la 180 ° C.