10 lucruri utile despre pepene verde

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

1 - GRECIA

Dacă pepene verde, atunci apare imediat întrebarea, dar de ce greaca? În ceea ce privește răspunsul, există mai multe povești de origine care rulează în paralel. Conform Dicționarului etimologic istoric al limbii maghiare, cuvântul pepene galben este de origine slavă, în timp ce prefixul grecesc se referă la faptul că planta, originară din Africa de Nord, a venit în Ungaria prin intermediul comercianților bizantini. În plus, există o altă credință obișnuită conform căreia derularea și-a luat numele din cuvântul fruct rotund.

2 - DULCE

Dulceața pepenelui, desigur, depinde de conținutul său de zahăr, care este mai uscat vara, cu atât mai mare. Deci, ceea ce este o veste proastă pentru fermieri este o mare bucurie pentru cultivatorii și cumpărătorii de pepene galben.

3 - SHOOTER

După 10 august, pepenele nu este bun, Lőrinc face pipi, opinia publică susține. Cu toate acestea, aceasta este o greșeală gravă de dată. 10 august este într-adevăr ziua lui Lawrence, cu toate acestea, tradiția populară nu consideră această zi denumire, ci 5 septembrie, ca fiind bazinul pepenelui și al agriculturii. Potrivit tradiției, pe lângă pătrunderea în pepene galben (adică pepenele galben nu mai este fin, terci), această dată este asociată și cu observații astfel încât copacii să nu crească în continuare și să nu fie permisă scăldatul în râuri. Iar augustul fierbinte nu este rezultatul încălzirii globale, așa că nu ezitați să cumpărați pepeni chiar și în august, mai ales că sunt cei mai dulci la acea vreme. Și să nu uit de Lawns. Cei doi Lőrinc, doi sfinți separați, dintre care unul a murit într-o moarte foarte crudă în august, au fost la grătar vii, făcându-l sfântul patron al căldurii și focului.

4 - LEGUME

Pepenele verde este considerat o legumă în ceea ce privește cultivarea și aparține familiei dovlecilor. În acest sens, este un omolog interesant pentru roșii, care sunt considerate legume, deși din punct de vedere botanic sunt fructe.

5 - CULOARE

Carnea unui pepene verde poate avea mai multe culori. Pe lângă roșul tradițional, există și versiuni interioare galbene, albe și roz.

6 - VIAȚA DE Raft

Pepenele galben tolerează căldura, precum și căldura. Prin urmare, nu depozitați la frigider în congelator. Cu toate acestea, poate fi păstrat într-o cameră rece sau bine aerisită sau în pivniță timp de 2-3 săptămâni.

7 - PUNCTE

Pata galbenă a pepenelui arată unde pepenele era în contact cu solul, adică nu a fost expus la soare acolo. Pentru a evita petele, grădinarii rotesc pepenele.

8 - RATĂ

Maturitatea pepenelui este indicată de uscarea buclei. Dacă „mânerul” pepenelui este uscat, există șanse mari să indice că ne-am lipit de un pepene copt și delicios.

9 - CONȚINUTUL DE APĂ

Pepenele are un conținut excepțional de mare de apă, este bogat în vitamine, sărac în calorii și provoacă rapid o senzație de sațietate. Datorită acestor proprietăți, este excelent pentru dietă, dar consumul de apă nu poate fi complet eliminat odată cu acesta, deoarece are proprietăți diuretice.

10 - MAG

A culege și a scuipa semințe de pepene galben este un sport național, deși are un efect benefic. În medicina populară, s-a făcut un decoct din semințe de pepene galben pentru a trata rinichii și diabetul.