10 rețete delicioase de sos de grătar de casă

Este surprinzător cât de ușor este să înveți sosul de grătar de casă trucuri speciale. Pe măsură ce citiți acest articol, vă veți întreba fără îndoială dacă de ce nu ai incercat pana acum.

10 rețete de sos de grătar cu grătar inteligent

Dacă sunteți un începător complet, nu aveți de ce să vă faceți griji următoarele rețete nu necesită cunoștințe culinare speciale. În plus, puteți personaliza complet condimentarea sosurilor după propriul gust.

Desigur, mulți oameni nici măcar nu se gândesc să experimenteze acasă sau să dorească varietate, așa că este dovedit, deja încercat pentru sosuri pentru gratar se întind.
Poate fi puțin mai dulce, mai acru - așa cum îți place cu adevărat.

Iată 10 sosuri delicioase pentru grătar, rețete de sosuri pe care le recomandăm cu tărie pentru gratar/afumarea porcului și a altor cărnuri populare. Desigur, nu ezitați să încercați alte carne și delicatese sau să le modelați după propriul gust.

1. sos de grătar Tequila

Această rețetă conține și elemente dulci și picante păcălite cu puțină tequila și suc de lămâie.

Ingrediente:

1 cană de ketchup
1/2 cană zahăr brun deschis
2 căței de usturoi tocat
3 linguri melasă/sirop de zahăr
3 linguri miere
1/4 cană Tequila Blanco
1/2 var stors
1 lingură amestec de condimente pentru grătar dulce

Pregătirea

Adăugați ketchup, zahăr brun, usturoi, melasă, miere, tequila, suc de lămâie și amestec de condimente într-un bol de amestecare.
Se amestecă bine ingredientele și apoi se adaugă la carne în ultima oră de grătar. În ultima fază a grătarului, sosul va fi caramelizat plăcut pe suprafața materialului pentru grătar.

2. Mustar Carolina

Grătarul în stil Carolina este renumit pentru sosul pe bază de muștar. Acest sos include un amestec delicat de muștar cu oțet, zahăr brun dulce și condimente speciale.

Ingrediente:

1/4 cană oțet de mere
1/4 cană zahăr brun închis
1/4 cană miere
1 lingura sos fierbinte
2 linguri de ketchup
1 lingură amestec de condimente pentru grătar dulce
1 lingură sos Worcestershire
2 cani de muștar galben

Pregătirea

Se amestecă ingredientele într-un castron mare. Acest sos poate fi, de asemenea, servit cu carnea finită sau poate fi pătat cu carnea laterală la sfârșitul procesului de afumare (cu până la o oră înainte de ao scoate din cuptor).

3. sos de arahide thailandez

Dacă gătești pentru cunoscători adevărați, cu acest sos de grătar vă garantează că îi veți impresiona. Puteți evoca un gust orbitor pe farfurie cu carne de grătar acoperită cu sos de arahide thailandez.

Ingrediente:

1/2 cană sos de soia
1/2 cană de ketchup
1/3 cană unt de arahide topit cremos
1/4 cană sos dulce de chili
2 linguri de oțet de orez
2 lingurițe pastă de curry roșu thailandez
1 lingura amestec de condimente chinezesti (cinci arome)
1 linguriță de coriandru măcinat
1 var stors

Pregătirea

Adăugați sos de soia, ketchup, unt de arahide fierbinte/topit, sos dulce de chili, oțet de orez, pastă de curry roșu thailandez, condiment chinezesc, suc de lime și coriandru într-un bol mare de sticlă.
Se amestecă și apoi se așteaptă ca aromele și aromele să se unească. În cele din urmă, serviți cu porc, pui sau carne de vită.

4. Sos pentru grătar Kansas City

Sos tradițional de grătar american (cu excepția cazului în care este de origine sudică), dulce, pe bază de ketchup și melasă orasul Kansas sos. Pregătirea este destul de simplă, cu această rețetă garantată aroma originală de grătar.

Ingrediente:

500 ml roșii zdrobite
1 cană de ketchup
½ cană de melasă
½ cană de zahăr brun
1 lingură muștar măcinat
1 lingura boia
1 lingură pudră de usturoi
1 lingura praf de ceapa
1 lingură amestec de condimente pentru grătar dulce

Pregătirea

Adăugați într-un castron mare de roșii zdrobite, ketchup, melasă, zahăr brun, muștar măcinat, ardei, usturoi pudră, ceapă pudră. În cele din urmă, nu uitați nici amestecul esențial de condimente! Se amestecă până sosul este neted și cremos.

5. Sos de grătar din Texasul de Est

Acest sos este foarte popular în estul Texasului. De fapt, se deosebește de un grătar din centrul Texasului prin faptul că este făcut mai ales pentru carne de porc, decât pentru carne de vită. În această zonă, sosurile pentru grătar nu au un gust foarte intens, concentrându-se mai ales pe gustul natural al cărnii.

Aceasta este rețeta conține doar 3 ingrediente simple, vizând sporirea aromei de porc afumat.

Ingrediente:

1 cană oțet de mere
2 linguri de muștar integral
1 lingură sos Worcestershire

Pregătirea

Într-un castron mic, amestecați muștarul, oțetul de mere și sosul Worcestershire. Carnea de grătar învelită în timpul grătarului trebuie uneori despachetată și untă cu sos. Aceasta se repetă la fiecare 15-20 de minute pentru o aromă îmbunătățită.

6. sos Bourbon BBQ

Aromele clasice pentru grătar cu acest sos capătă o aromă intensă, care ne conduce astfel într-o lume unică a gustului.

Ingrediente:

½ cană de zahăr brun
2 căței de usturoi tocat
2 linguri miere
1 cană de ketchup
¼ cană de melasă
1 lingură amestec de condimente pentru grătar dulce
2 linguri sos Worcestershire
30-40 ml whisky Bourbon

Pregătire:

Într-un castron mediu, amestecați ketchupul, zahărul brun, melasa, mierea, usturoiul, Worcestershire și 1 lingură din amestecul de condimente dulci. Când ingredientele de bază sunt bine amestecate, adăugați puțin whisky bourbon și amestecați din nou până sosul este omogen.

Apoi turnați sosul într-o tigaie și aduceți la fierbere. Sosul se aplică pe carnea de grătar la sfârșitul procesului de coacere. Cu acest sos BBQ, carnea afumată devine suculentă și delicioasă în 15 minute.

7. Chipotle Chili Sauce

Aromele fumurii de ardei chipotle sunt în armonie uimitoare cu portocalele citrice și carnea de porc afumată lent.

Ingrediente:

¾ cană de suc de portocale
1/3 cană frunze de coriandru, proaspete
¼ ceașcă de miere
¼ ceașcă de ketchup
2 linguri suc de lămâie
2 ardei chipotle în sos Adobo
1 lingură sos Adobo (boia măcinată, sare, usturoi, oțet)
1 lingură amestec de condimente pentru grătar dulce

Pregătire:

În blender, adăugați ingredientele: ¾ cană de suc de portocale, coriandru, miere, ketchup, suc de lămâie, 2 ardei chipotle, sos Adobo și 1 lingură de amestec de condimente. Robotul permite amestecarea perfectă, rezultând un sos complet neted, ușor de întins. În ultima oră de coacere, adăugați la coaste de porc la fiecare 15-20 de minute.

8. Sos de grătar făcut cu vin de mere și sirop de arțar

Cidrul și siropul de arțar sunt unul cu un pansament ușor lipicios, sărat-dulce conferă cărnii un gust unic.

Ingrediente:

1 ½ cană de cidru
½ ceașcă de zahăr brun deschis
½ cană de sirop de arțar pur
3 linguri de oțet de mere
3 linguri de muștar Dijon
3 linguri de muștar galben
2 lingurițe amestec de mirodenii la grătar
2 lingurite amidon de porumb
½ linguriță scorțișoară măcinată
¼ linguriță cuișoare măcinate
¼ Linguriță de cimbru, uscată
¼ linguriță praf de chili

Pregătire:

În primul rând, verificați temperatura corectă a grilei de pelete (preîncălzită la 200-205 ° C). Așezați o tigaie din fontă pe raft și adăugați în oală cidru, sirop de arțar, zahăr brun, oțet de mere, Dijon și muștar galben, amidon de porumb, frecare, scorțișoară, cuișoare, cimbru și praf de chili.

Se amestecă și se aduce la fierbere. Apoi reduceți temperatura grătarului la 150 ° C și lăsați sosul să stea puțin, asigurându-vă că nu îl amestecați la fiecare 5 minute. Obțineți densitatea necesară în aproximativ 15-20 de minute, apoi adăugați untul și amestecați până se topește.

Apoi scoateți glazura de grătar terminată de pe grătar și ungeți cu ea carnea delicioasă pentru grătar.

9. Sos de ghimbir cu usturoi zaharat

Un sos dulce și sărat, care evocă arome asiatice pentru atmosfera senzațională de grătar de grădină și petreceri la grătar.

Ingrediente:

1 cană de ketchup
6 linguri zahăr brun
2 linguri pudră de usturoi
½ bucată de unt
1 lingură de ghimbir
1 lingura amestec de condimente chinezesti

Pregătire:

Combinați ingredientele într-o tigaie, amestecați și aduceți la fierbere. Se lasă să se răcească la temperatura camerei înainte de consum.

10. sos picant de cola BBQ

Un sos incitant, care este deosebit de ușor de realizat, aveți garantat că vă veți impresiona oaspeții la cină cu această noutate. Simțiți-vă liber să încercați diferite tipuri de cola, de exemplu puteți încerca vanilie sau cireșe.

Ingrediente:

¼ cană de zahăr brun
½ linguriță sos fierbinte, de ex. Kosmo’s Q Rib glaze cires măr habanero
½ linguriță de ardei Cayenne
1 cană cola
1 lingura miere
1 cană de ketchup
¼ Cupă de sos Worcestershire

Pregătire:

Într-un castron mic, amestecați ingredientele până când sunt ușoare și netede. Carnea învelită cu carne este despachetată și untă cu sos din când în când (la fiecare 15-20 de minute).

rezumat

Dacă încercați doar 10 sosuri de casă vara pentru a aroma carnea făcută la grătar, lăsați acest 10 sos să fie. Ne face plăcere să îl recomandăm, pentru că fiecare este special în sine. Unele sunt foarte simple doar pentru că altele sunt foarte suplimentare datorită ingredientelor sale. Grătar bun, fumează!

Aveam deja un articol ca acesta, acolo 5 rețete de sos de grătar de casă l-am adus. Dacă aveți sosuri și condimente originale din SUA sau sunteți curioși alegeți unul din oferta noastră.