Sos de salsa de casă neadulterat: aș dori și această rețetă în Mexic

salate cu preparate din legume
roșie
paprika
oregano
sos de salsa
Reţetă

Nu mai trebuie să cumperi un mare favorit al bucătăriei mexicane la magazin. Puteți face sos de salsa ușor și rapid acasă. Dacă sunteți cu adevărat pasionați de aromele picante, puteți amesteca și ardei jalapeno cu el. Dacă nu aveți la îndemână o bucată de roșie, puteți folosi și piure.

Sos de salsa

Ingrediente pentru 4 persoane:

25 dkg roșii decojite
1 ardei gras
1 ceapă
1 ardei iute
3 căței de usturoi
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță zahăr
1 linguriță de oregano
1 lingura mocha de piper
1 lingură mocha de sare

Timp de pregatire: 10 minute
Timp de pregatire: 15 minute

Pregătire:

Tăiați ceapa, roșiile și ardeiul gras cuburi mici, înconjurați chiliul. Încălziți uleiul și prăjiți ceapa pe el, adăugând în același timp usturoiul zdrobit. Adăugați legumele, apoi condimentați cu sare, piper, oregano și chili.

Gatiti sosul la foc mediu, acoperit, timp de zece minute. Între timp, adăugați zahărul și amestecați de mai multe ori. Dacă este necesar, adăugați puțină apă. Asigurați-vă că îl gustați, dacă este necesar, chiar și condimentați-l. Manipulați aromele picante cu atenție, adăugând chili de mai multe ori. Dacă este lăsat, păstrați-l într-o cutie care poate fi blocată în frigider.