10 sfaturi despre cum să prepari o cafea perfectă cu un zgomot

Există nenumărate lucruri interesante despre filtru de cafea fierbintein conexiune cu De exemplu, mulți nu știu că a fost inventat de un inginer italian (Alfonso Bialetti) în anii 1930.
Acum, însă, nu vom avea o perspectivă istorică, ci una Ghid în 10 pașidăm perfectul pentru prepararea cafelei.

1. Obțineți un aparat de cafea bun

Poate părea banal, dar este esențial. Dacă puteți rezolva o cafea moderat bună, cele mai multe tipuri pot fi potrivite. Dacă doriți cafeaua perfectă, obțineți un aparat de cafea fierbinte care are specialități cu supapă de reglare a presiunii, pentru a obține o cafea intensă, cremoasă.

2. Curățenia mai presus de orice

Unii spun că nu este necesar să spălați în permanență aparatul de cafea, deoarece „numai” apă este fiartă. Rețineți că, de asemenea, curățăm fierbătorul în mod regulat calcar și alte depozite pentru că aparatul de cafea ar fi o excepție?

3. Nu contează care este calitatea apei

Alte substanțe din apa de la robinet pot afecta semnificativ experiența gustativă. Se pot simți și proporții inadecvate de minerale în apa minerală. Străduiți-vă pentru un gust de apă cât mai neutru posibil. Aroma excelentă a cafelei este îndeplinită cel mai bine în apa filtrată. Disponibile comercial sunt perfect potrivite în acest scop ulcioare cu filtru de apă.

4. Sufletul tuturor - cafeaua

Pentru cea mai completă experiență de cafea din toate punctele de vedere bogat în arabica Vă sugerez boabe de cafea măcinate. Boabele noastre de cafea sunt perfecte pentru aceasta, astfel încât să puteți alege dintre ele pe placul dumneavoastră. Dacă nu aveți un polizor acasă, alegeți un polizor care are făcută pentru cafetiera fierbinte din fabrică (piele de căprioară). Exemple sunt Pellini TOP TIN sau N.2. Velytato MOKKA.

5. Lucrați cu măsurători precise

Secretul cafelei perfecte este să vă mențineți măsurătorile exacte. 15 g boabe de cafea la 60 ml apă (pe care o macini proaspăt) sau cafea măcinată, aceasta este rețeta perfectă de espresso.

6. Evitați plita cu inducție

Mașina de cafea care răcnește pe orice aragaz poate fi folosit cu excepția plitei cu inducție. Asigurați-vă că acordați atenție acestui lucru.

7. Gatiti la foc mediu

Dacă și eu pe flacără mare faci cafea cu ușurință se poate arde, iar acest lucru va strica drastic experiența gustativă, băutura dvs. va avea un gust amar. Dacă auzi asta șuierând în loc să ciripească cafetiera, imediat pune-o la pamant flacara.

8. Nu așteptați sfârșitul

Dacă doriți un conținut scăzut de tanin și o aromă excelentă, scoate-l de pe foc zăngănitul imediat ce se prepară cafeaua ⅔ și lăsați procesul să se desfășoare pe o suprafață rece. Acest lucru minimizează gustul amar.

9. Serviți imediat

Cafeaua preparată completează-l imediat într-o ceașcă de espresso, nu o lăsați să stea în aparatul de cafea câteva minute. Crema se perforează deasupra și își pierde drastic calitatea în fiecare secundă. După cum sugerează și numele: espresso (expres - ang.) = Rapid/urgent/imediat.

10. „Cafeaua perfectă nu cere zahăr”

Poate că ați auzit deja acest adevăr etern. Aroma cafelei excelente este stricată doar de gustul zahărului. Cu toate acestea, dacă doriți oricum să îl îndulciți, vă sugerez să gustați mai întâi o natură a’la. Asa de prima înghițitură ar trebui să fie un espresso curat, dacă tot ceri zahăr, pune-l înăuntru. Dă-mi respectul la acest mare nectar. Îmi vei mulțumi.