100 DOZE DE O CUPĂ DE STICLĂ: Bază de supă și condimente - 8 ingrediente în 50 de minute
TIMP DE PREGATIRE: 15 minute
TIMP DE GATIT: 30 minut
VEGETARIAN
FĂRĂ GLUTEN
Dacă e iarnă, e supă.
Acesta ar putea fi unul dintre somatele simple pentru dieta cu 5 elemente. Nu-mi plac generalizările, dar acest lucru este valabil. Dacă iarna facem supe calde folosind ingrediente de sezon. În plus, tradiția supei este foarte vie în Ungaria. Mama mea are întotdeauna niște supă când vizităm: de obicei face supă de legume sau bulion iarna, poate niște supă cremă, iar vara face supă răcoritoare de fructe sau face supă cremă din măcriș, dovlecei sau ceva verde. Acum, că am descris acest lucru în acest fel, este probabil de înțeles de ce dragostea pentru supe din medicina tradițională chineză îmi este aproape: acest lucru a fost înrădăcinat în mine încă de când eram copil și poate că este la fel cu alții din Ungaria. . Așadar, am putea spune că suntem norocoși și că nu avem altă opțiune decât să ne hrănim tradițiile.
Supele nu numai că este unul dintre ingredientele esențiale ale vieții de zi cu zi și ale sărbătorilor în majoritatea bucătăriilor tradiționale, ci elemente importante ale bucătăriei vindecătoare. Bucătăria tradițională chineză de vindecare oferă supă pentru oboseală, oboseală, încălzirea corpului în vremea rece de iarnă, postpartum postpartum, anemie, simptome ale deficitului de sânge, probleme gastrointestinale - de ex. balonare sau constipație printre altele. Aceste simptome pot fi bine grupate în jurul deficienței Yang, deficitului de sânge și deficienței Qi și sindromului deficitului splinei Qi, dar pentru profan, supa pare un adevărat panaceu, bun pentru atâtea lucruri. Cu toate acestea, nu numai chinezii îl consideră un fel de mâncare vindecătoare, ci bucătăria maghiară apreciază și supele în timpul bolilor: în mod tradițional, gătim bulionuri gătite mult timp atât în timpul răcirii, cât și după naștere și în Ungaria. Mama mea jură acest lucru cel puțin până în ziua de azi și chiar și după ce a născut, a primit asta sub pătuțul de la aragazul familiei.
5 ARGUMENTE IMPORTANTE PENTRU SUPE CALDE
Supa este unul dintre cele mai ușor de digerat al alimentelor și, prin urmare, este extrem de hrănitoare. Din punctul de vedere al digestiei, adevărata întrebare este întotdeauna că mai avem mai multă energie în timpul digestiei decât corpul folosește pentru a digera alimentele pe care le consumă.
1. Kauto-digerabil, deoarece este cald și suculent în același timp:
Pentru digestie, alimentele suculente sunt mult mai ușor de procesat decât, de exemplu, un sandviș uscat. Acest lucru se datorează faptului că sandwich-ul uscat nu este, de obicei, mestecat corect, așa că intră în stomac în bucăți mai mari, ceea ce pune mai multă muncă pe stomac. În plus, digestia eficientă a alimentelor uscate necesită mult lichid digestiv. Toate acestea sunt inutile în cazul supelor, astfel încât energia înnegrită de organism în timpul digestiei este minimă, deci rămâne mai mult decât folosim. Mulți oameni sunt îngrijorați de vitaminele care rămân fără alimente: pe de o parte, există o mulțime de vitamine liposolubile care pot fi absorbite mult mai eficient și, pe de altă parte, există mai mult decât vitamine sensibile la căldură. În al treilea rând, o zicală importantă în vindecarea tradițională chineză se aplică și aici: Îți hrănește corpul cu ceea ce poți digera. Dacă mănânci alimente reci și sistemul tău digestiv nu funcționează 100% eficient, corpul tău poate extrage și încorpora mai puține vitamine din ea, ca și când ar fi supă fierbinte, din care ingredientele active pot fi absorbite mai ușor, deoarece este aproximativ „jumătate -digerat ”prin gătit.
2. Încălzește sistemul digestiv, alimentând astfel focul digestiv:
Mănâncă supe calde - cel puțin de cele mai multe ori, dar cu siguranță în timpul iernii - astfel încât sistemul digestiv nu costă energie suplimentară pentru încălzirea alimentelor care ajung în stomac. Acest lucru se datorează faptului că digestia în stomac are cu siguranță nevoie de căldură. Dacă înghițim mâncarea rece, corpul trebuie să o încălzească în plus. Astfel, supele fierbinți economisesc corpului energia încălzirii pe măsură ce se întâmplă în afara corpului.
3. Cea mai optimă hrană de iarnă, deoarece încălzește corpul:
Corpurile noastre trebuie să se protejeze de vremea rece de afară pe timp de iarnă rece. Consumul de ciorbă fierbinte nu numai că face lupta corpului împotriva frigului „cu o singură față” - trebuie doar să facă față frigului care vine din exterior - ci ne ajută și să ne încălzim din interior. Acest lucru va face lupta împotriva frigului extern și mai eficientă.
4. Cea mai bună cină (sau mic dejun):
astfel încât să puteți spera chiar și la scăderea în greutate: supele sunt suculente, astfel încât este mult mai ușor pentru noi să obținem suficient din ea decât o farfurie cu paste, pe lângă faptul că mâncăm mai puține alimente. Este unul dintre cele mai ideale alimente pentru cină, deoarece este ușor de digerat și astfel pune mai puțină presiune asupra ficatului și sistemului digestiv decât un aliment mai concentrat. Acest lucru ne va face noaptea mult mai liniștită. Cauza nopților neliniștite, a viselor rele și a viselor vii se găsește cel mai adesea în hiperactivitatea ficatului. Ne putem menține ficatul cu mese ușoare de supă. Dacă tulburările de somn sau visele neliniștite interferează cu odihna noastră noaptea, ar trebui să ne facem supele mai ales fără carne.
5. Puteți mânca resturile în orice moment al zilei:
Poate fi păstrat bine, deoarece cu tehnica de conservare naturală, poate fi păstrat în frigider până la 1-2 săptămâni. Deci, dacă ai ciorbă în frigider acasă, poți mânca bine chiar și când ajungi acasă seara și nu trebuie să lingi pâinea cu unt.
Acum că putem vedea cât de minunat este să ai supă acasă,
Vreau să te ajut să pui teoria în practică.
Am pus laolaltă unul SUPA DE IARNA DE 7 ZILE,
ceea ce nu doar te ușurează,
dar vei avea mai multă energie.
În timpul curei de supă, pe lângă rețete, voi împărtăși sfaturi și trucuri:
1. Cum păstrează-ți supele pur și simplu să se oprească cel puțin 1-2 săptămâni?
2. A diversifica supa ta gata preparată pentru a face alta a doua zi?
3. Cum combina ingredientele, să ai supe echilibrate și hrănitoare?
REVISTA CU 5 ELEMENTE
Harta sănătoasă nutriția, efectele ingredientelor și cele 5 Elemente, îndrumare lună de lună.
Abonează-te acum!
REŢETĂ
Vreau să vă împărtășesc acum o rețetă care a fost în geanta mea de multă vreme, este foarte utilă și cumva a rămas întotdeauna în urmă cu blogul până acum. unu rețetă de bazăeste vorba despre asta care vă va face viața de zi cu zi extrem de ușoară. Este o pastă de legume concentrată închisă într-o sticlă mică, care este de fapt o bază de supă și funcționează exact ca un cub de supă. Diluat cu apă, veți avea o bază cu supă de legume plină de corp, din care puteți evoca o cină sau un mic dejun gustos pentru dvs. sau chiar întreaga familie în 10 minute. Rețeta datează din epoca eroică vieneză și, de-a lungul anilor, nu numai că s-a uzat, dar a devenit din ce în ce mai sofisticată ...:)
BAZĂ DE CUPĂ ȘI CUBURI DE AROMĂ SAU DE CUPĂ NATURAL ȘI SIMPLU UMPLUT ÎN STICLE
Pentru 4 bucăți de sticle de 2 dl
Timp de preparare: preparare 15 minute, timp de gătit 30 minute
- 80 kg de legume rădăcină amestecate: păstârnac sau rădăcină de pătrunjel, morcovi, țelină, țelină, kale - care este acasă
- 1 ceapă sau 1/2 praz sau 2-3 fire de ceapă de primăvară
- 2-3 felii subțiri de ghimbir proaspăt
- 5 fire de condimente verzi proaspete amestecate: pătrunjel, maghiran, cimbru, linte, tarhon, salvie - ce veți găsi acasă
- 10 kg de sare de mare sau de stâncă
- 0,5 dl vin alb sau apă
- 1 lingura ulei de masline
- iarna puteți adăuga și condimente încălzitoare: 1 anason stelat, 2 frunze de dafin, 5 ochi fructe de ienupăr - opțional
- Măcinați legumele în porții cu ceapă, ghimbir și condimente verzi. Dacă nu aveți un tocător, îl puteți depune sau tăia verdele până la o bucată mică.
- Într-o tigaie cu pereți groși, fierbeți amestecul de legume în ulei de măsline cu sare, condimente și vin alb la foc mic timp de 30 de minute.
- Când este aburit până se înmoaie, faceți un piure bine cu un mixer.
- Se fierb 2 borcane dl cu blaturile lor și se umple cu masa fierbinte. Închideți sticlele imediat, apoi puneți sticlele într-o baie de apă rece/puneți deasupra și așteptați să se răcească. A se păstra la frigider. Se oprește săptămâni întregi.
Utilizare: Când este diluat cu apă, va deveni de fapt un suc de bază. Aveți grijă, deoarece este sărată, așa că supa care se face nu mai trebuie sărată sau măcar asigurați-vă că merită la sărare, deoarece necesită mult mai puțin decât de obicei.
LEGUMĂ CALDANTĂ IARNA LEGUMĂ
Pentru 4 porții
Timp de preparare: 10 minute, timp de gătit: 25 minute
- 100 de milioane de bacterii se blochează în 10 minute - Health Femina
- 12 exerciții pentru a alunga foamea în 5 minute - Kuffer
- Cele 8 cele mai delicioase caserole care sunt gata în 40 de minute - Rețetă Femina
- Bazele unei diete echilibrate în timpul sarcinii
- SEZON ALERGIE - trebuie să faceți acest lucru; Cinci diete elementare