3 + 1 lucruri care nu pot fi ratate la masa de mic dejun!

Un mic dejun ideal reprezintă 20-25% din consumul zilnic de energie, dar ceea ce ar trebui să fie pe masa de mic dejun?

Deși pare clar ce înțelegem prin micul dejun, dacă ne-am pune mâna pe inimă, ne-ar fi greu să definim conceptul de mic dejun destul de precis. Există o mare diferență de timp și compoziție între tortul pe care l-am pus la serviciu la ora 10 și ouăle amestecate pe care le-am mâncat la masă la ora 8.

Cercetătorii de la micul dejun au venit de-a lungul anilor cu mai multe definiții care fie s-au concentrat pe locația sa și au considerat doar „mâncarea de mic dejun consumată acasă” pentru micul dejun, fie pe baza timpului său, „mâncând în decurs de 2 ore de la ridicare” ca mic dejun până la 11 sunt în weekend. se poate prelungi. Cu toate acestea, definiția care descrie rolul și calitatea micului dejun în modul cel mai detaliat s-a dovedit a fi: acoperă cel puțin un grup alimentar ”. Pe baza acestui fapt, tortul de 10 ore poate fi micul dejun al celor care se ridică târziu, dar în acest caz întrebarea este cum se realizează cele cinci mese pe zi.

Omiterea micului dejun este o problemă mondială

Cele mai frecvente motive pentru omisiune sunt lipsa de timp și foamea, care ar putea fi ușor remediate prin obișnuință. Privind media europeană, obținem rezultate similare, cu un sondaj al comportamentului în sănătate al copiilor de vârstă școlară din 39 de țări de pe continentul nostru, arătând că 39% dintre cei de 13 ani și 45% dintre cei de 15 ani părăsesc micul dejun. . Datele despre micul dejun pentru populația adultă pot fi filtrate din sondaje online care arată un mic dejun ratat cu 30%.

Un mic dejun ideal reprezintă 20-25% din aportul zilnic de energie, dar ceea ce ar trebui să fie pe masa de mic dejun?

1. Cereale

Cereale, care, în funcție de tipul de mic dejun, pot fi făină de grâu integral sau pâine de tărâțe, produse de patiserie sau cereale integrale, musli. Pe lângă conținutul său de amidon, care oferă energie dimineața, este bogat și în vitamine B. Este important să acordați întotdeauna preferință soiurilor de cereale integrale/făină integrală datorită conținutului ridicat de fibre dietetice! Sondajele privind consumul de alimente din Ungaria arată că alegerea copiilor și a adulților maghiari, din păcate, se înclină în mod clar către produse făinoase rafinate.

În mod interesant, Asociația Britanică a Dietiștilor (BDA) menționează și alte alimente cu conținut ridicat de amidon, cum ar fi orezul și cartofii, în recomandarea sa de mic dejun. Orezul pentru micul dejun este comun la copii și adulți de origine asiatică. Printre recomandările pentru micul dejun din Regatul Unit, Australia și Statele Unite, terciul și cerealele cu ritm rapid sunt, de asemenea, pe lista de pe listă, iar fibrele dietetice ridicate și conținutul scăzut de zahăr sunt, de asemenea, aspecte importante.

2. Proteine întregi

Printre sursele de proteine complete, laptele și alte produse lactate merită o mențiune specială datorită conținutului ridicat de calciu. Gama de produse lactate este nesfârșită prin varietatea de brânzeturi, cabane, iaurturi, chefir, dintre care se recomandă preferarea tipurilor mai mici de grăsimi și zahăr. Tăieturile reci cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi pieptul de pui sau ouă fierte sau cu conținut scăzut de ulei, pot fi, de asemenea, o alegere ideală pentru un sandwich de mic dejun.

3. Legume și fructe

Legumele și fructele sunt o parte esențială a micului dejun datorită conținutului ridicat de fibre dietetice, vitamine și apă. Legumele pot fi consumate cu sandvișuri sau ouă amestecate, printre altele, proaspete, aburite sau prăjite; în timp ce fructele sunt lângă terci sau alte fulgi de cereale.

+1 Lichidul

Lichidul nu trebuie lăsat pe masa de mic dejun, care ar trebui să fie în mod ideal apă, apă minerală, dar ținând cont de principiul varietății, ceaiului, sucului 100% și ingredientelor tipice ale micului dejun sunt laptele sau băutura din lapte. Cafeaua de dimineață este frecventă la adulți, dar este întotdeauna recomandat să o consumați împreună cu alimente.