3 rețete grozave de salată Caesar

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

De unde vine numele și cum este făcut clasicul?

Salata Caesar este una dintre cele mai populare salate, care apare pe meniurile din aproape fiecare restaurant. Creare Caesar Cardini la numele unui maestru care a trebuit brusc să creeze niște capturi delicioase din unele dintre ingredientele rămase.

Pansamentul de bază este ușor usturoi, ulei de măsline, ușor aromat de lămâie, dar include și muștar și sos Worcestershire (uneori file de anșoa), îngroșat cu gălbenuș de ou și servit cu parmezan. În plus față de versiunea clasică de salată Caesar, există mai multe versiuni vegane sau aproape vegane, am făcut acum o degustare de nuci de caju și avocado pentru cei mai atenți la sănătate.

Salată clasică Caesar

Ingrediente pentru pansament:

1 cățel de usturoi
sare piper
1 gălbenuș de ou
80 ml ulei de măsline
1 ek. parmezan ras
jumătate de suc de lămâie
1 linguriță de muștar
1 lună sos Worcestershire

Ingrediente pentru salată:

1 cățel de usturoi
1 ek. + puțin ulei de măsline
puțini oregano
piept de pui prăjit feliat
20 g parmezan ras sau tocat
2 felii de pâine
1 cap de salată romaine sau iceberg

Pregătirea

Pentru sos, amestecați gălbenușul de ou cu muștarul, apoi adăugați încet uleiul și amestecați până se spionează. Tocam usturoiul, adaugam piperul, un praf de sare si parmezanul ras. Se amestecă sucul de lămâie stors și sosul Worchestershire. Puneți toate acestea într-o sticlă mai mică (blocabilă) și agitați bine.

Pentru crutoane, feliați pâinea în cuburi, încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți cuburile de pâine pe ea, sare, piper, adăugați usturoiul și oregano.

Rupeți puțin salata împreună, așezați pieptul de pui feliat și crutoanele pe ea și presărați sosul, presărați parmezan.