3 rețete vegane de cină dacă te-ai săturat de carne

Vă vom împărtăși trei rețete ușoare de cină vegane care merită încercate chiar dacă sunteți oricum omnivor, dar doriți câteva idei de cină foarte gustoase, fără carne!

cină

Stea de soia

Înmuiați 12-15 kg de granule de soia în apă aromată cu amestec de legume vegane. Un mare, aprox. Curățați bine 1 kg de dovleac stea, adică patissonia, dar nu-l curățați. Tăiați o felie mică de la capătul inferior pentru a vă opri. Apoi, de asemenea, tăiați o felie din partea de sus și răzuiește-o. Lăsați un strat gros de jumătate de centimetru pe coajă. Puneți deoparte carnea răzuită. Se toarnă un cap mediu de ceapă tocată mărunt într-un pahar, se adaugă un cățel de usturoi ras, sare, piper, o linguriță de busuioc uscat, un vârf de pătrunjel uscat și, în cele din urmă, se răstoarnă tărtăcuța stelelor de mare și se coace încă 3 minute. Scoate-l de pe foc. Strângeți bine granulele de soia, apoi amestecați cu o lingură de lapte de soia sau lapte de orez, 10 dkg de brânză vegetală rasă și intestinele de dovleac cu stea aromat. Umpleți acest amestec în interiorul dovleacului de stea răzuit și puneți-l pe o foaie de copt. Se toarnă puțină apă și se acoperă cu hârtie de copt și se fierbe până se înmoaie. 170 de grade în 40 de minute. Apoi presărați blatul cu brânză rasă, puneți-l înapoi în cuptor până când brânza se topește deasupra - apoi puteți servi.

Spaghete cu sos de nucă

Puneți la pâine uscată 15 kg de nuci măcinate și puneți-le deoparte. Se ornează cu un cap mediu de ceapă tocată în ulei vegetal și se adaugă un cățel de usturoi ras. Adăugați 10 dkg de nuci măcinate, o crenguță de praz tăiată în inele pe ceapă, apoi turnați totul în 2 decilitri de apă vegană de condimente. Sare și piper după gust. Se toarnă un dl de lapte de orez și se adaugă o linguriță de amidon de tapioca sau făină pentru a îngroșa sosul. Gatiti la foc mic timp de 10 minute. Gatiti 40 dkg de spaghete de dur, strecurati si amestecati cu sosul de nuca. Când serviți, presărați restul de nuci tocate, busuioc și brânză rasă de legume.

Tocanita de vinete cu cuscus

Spălați 70-80 kg de vinete, tăiați tulpina și riscați carnea. Tăiați fin o ceapă cu cap mediu și fierbeți-o într-un pahar de ulei vegetal. Adăugați o lingură de ardei roșu, amestecați, apoi turnați rapid cu 1 decilitru de apă pentru a evita amărăciunea. Riscati doua bucati de ardei verzi si 3 rosii medii si puneti pe foaia de tocanita. Adăugați 2 căței de usturoi ras, vinete, o mână de pătrunjel și fierbeți sub capac timp de 15-20 de minute. La servire, puteți pune iaurt vegetal deasupra dacă doriți să-l îmbogățiți. Se servește cu garnitură de cuscus.