3 supe de iarnă pentru wellness

Supă cremă de castane Ingrediente: 800 g castane dulci 2 linguri făină integrală 2 linguri unt 1 dl smântână 2 linguri zahăr brun 3-4 cuișoare Preparare: Tăiați castanele cu un cuțit ascuțit, prăjiți-le la cuptor (sau gătiți-le) și curățați-le . În timp ce amestecăm, lăsați-ne să fiarbă câteva minute, adăugați făina, apoi turnați apă și condimentați. Bateți smântâna [...]

Supa crema de castane
Ingrediente:

800 gr castane dulci
2 linguri de făină integrală
2 linguri unt
1 dl crema
2 linguri zahăr brun
3-4 cuișoare

Pregătire:
Castanele sunt tăiate cu un cuțit ascuțit, coapte (sau fierte) într-un cuptor, curățate și sparte cu o presă de cartofi sau măcinate fin. În timp ce amestecăm, fierbem câteva minute, adăugăm făina, apoi turnăm în apă, condimentăm.
Bateți smântâna cu gălbenușul de ou și turnați o porție mică de supă dezbrăcată de pe foc cu agitare constantă, apoi adăugați-o în supă în mod similar. Nu fierbeți din nou, serviți cald.

Supa de lapte
Ingrediente:

1 litru de lapte
120 g orez brun
1-2 linguri de miere
1 băț de vanilie

Pregătire:
Supa de lapte cu orez alb este încă o mâncare preferată în multe familii astăzi datorită simplității sale și gustului delicios. Pentru a-l prepara, se toarnă apa rămasă din orezul brun selectat și înmuiat cu o seară înainte, apoi se pune în lapte și se fierbe moale, se adaugă mierea și se servește fierbinte sau răcită.
Spre deosebire de rețetele originale, adesea nu chiar dulci, chiar și sărate, pe lângă miere, putem aromă și supa gătind bețișoare de vanilie, scorțișoară și rom, aducându-l mai aproape de gustul nostru de astăzi.

Prune supa cu cuișoare

300 gr prune uscate
2 linguri miere
2-4 cuișoare de ochi
1 litru de apă
1 baton de scorțișoară

Pregătire:
Fructele uscate se consumau deseori și ca supe. Puneți scorțișoara și cuișoarele în ouă de ceai. Fierbe prunele cu ceai plin de condimente în apă, scoate-le de pe foc când sunt îndulcite cu puțină miere răcită.
Rețeta este mai potrivită pentru gustul de astăzi, dacă fierbem fe la prune în puțină apă, atunci adăugăm în supă 2 linguri de pudră de vanilie sau de budincă amestecată cu lapte și adăugăm aprox. jumătate de litru de lapte, așa că fierbeți din nou.

Articolul nostru se bazează pe cartea recent publicată de expertul nostru dietetician András Tihanyi intitulată Dietă Wellness. În această carte puteți citi sfaturi utile despre alimentația sănătoasă și echilibrată!

Detalii carte:
Autor: András Tihanyi
Editura: White Golden Book Kft., 2007. 1506 Bp., 116. Pf. 133.