Fructe de ienupăr

Acum câteva zile va fi prima aniversare a diagnosticului meu de rezistență la insulină. Vă pot spune din experiența din ultimul an că învățarea elementelor de bază nu este la fel de dificilă ca majoritatea persoanelor din afară - sau pe cât cred - la prima audiere, citire, există dificultăți în îndeplinirea tuturor micilor detalii, dar nu este de nerezolvat fie. Practic sunt obișnuit cu acest nou mod de viață, care nu a însemnat doar înlocuirea mâncării, dar trebuie să recunosc, există câteva lucruri care pot fi foarte ratate din vremurile pre-IR.

Primul loc pe listă nu este o mâncare, ci faptul că am fost concediat pentru zilele mele obișnuite, mai agitate și weekenduri neplanificate, excursii, excursii.

A trebuit să introduc noi obiceiuri semnificativ diferite de ritmul meu de viață anterior și de agenda mea, trebuind să mănânc de 5 ori pe zi și nu contează când și cum sunt distribuite aceste 5 mese.

Micul dejun era o masă importantă pentru mine înainte, dar în weekend, dacă nu aveam ce face, era că mănânc doar la 10, conform dietei IR, ar fi bine să știu prima masă până la 8 cel târziu. . De asemenea, încerc să mă țin de acest lucru, dar uneori îmi permit să dorm până la 9 ani.

Anterior, dacă mergeam într-o drumeție sau călătoream și porneam într-o excursie turistică, practica noastră obișnuită era ca toată lumea să ia un mic dejun bun și data viitoare ne așezam cândva seara să mâncăm, altfel am fi fost înghețată cel mult când era vară. O astfel de zi este de neimaginat de la IR, deoarece nu puteți trece mai mult de 4 ore între cele două mese ale mele. Oricum, am observat că corpul meu nu va mai tolera acest post anterior de o jumătate de zi, în scurt timp a trecut la 5 mese mai mici pe zi.

Cel mai greu din toate acestea este că în majoritatea locurilor străine, lutri, indiferent dacă vor exista pâine, biscuiți, mâncare gătită pentru mine, este și mai greu în așezările mai mici din Ungaria, așa că trebuie să încep fiecare călătorie cu o bucătărie mică, Îmi iau complet pâinea integrală, biscuiții pentru mese, fructe și mă uit la ceas să văd când trebuie să mă las deoparte din cauza mea, să mă opresc pentru o mușcătură.

Este, de asemenea, dificil să reconciliez cu mine o conversație prietenoasă, pentru că pot să beau apă doar în majoritatea locurilor (este recomandată și cea gratuită, cea cu bule nu), deoarece chiar și limonada este făcută dintr-o bază premixată cu sirop de zahăr. Există foarte puține locuri pentru prăjituri făcute din paste cu îndulcitor care sunt permise în dietă și nu contează dacă pot mânca chiar acum, deoarece dacă nu au trecut 2 ore de la masa anterioară, mâncarea este interzisă.

Ar fi frumos dacă nu aș avea nevoie de o valiză separată pentru mâncarea mea, care este totuși specială, dacă aș putea obține produse de reformă și produse gratuite în fiecare magazin, nu aș avea atât de multă durere.

Să spunem doar că nu mă plâng așa, cel puțin nu am alte sensibilități alimentare, care ar îngreuna și mai mult.

Dacă ar trebui să numesc o mâncare/o băutură care îmi lipsește cel mai mult, ar fi laptele. Conform vechii mele rutine, am băut jumătate de litru de lapte sau cacao la micul dejun în fiecare zi, mi-a plăcut, mi-ar plăcea în continuare, uneori îmi doream aproape să mă gândesc la vremurile bune. Cu toate acestea, potrivit dieteticianului meu, ar trebui să consum cât mai puțin lapte (și chiar produse lactate), cantitatea maximă permisă este de 2 dl pe zi și este interzis la micul dejun, deoarece.

Observația mea individuală este că, pentru mine, privarea totală funcționează mai bine decât să o permită într-o măsură mai mică. Dacă nu beau deloc lapte săptămâni întregi, mă pot descurca mai bine decât să mă las în seducție și să cumpăr lapte din care să pot bea doar o cană mică. Dacă aș bea cantitatea personalizată, aș reumple aproape imediat cana și aș bea întregul litru de lapte.

Întotdeauna așteptam cu nerăbdare sezonul fructelor de vară și de vară cu cireșe, pepeni, piersici și, în cele din urmă, struguri. Pe căldura mare am mâncat doar fructe cu mâncare bună toată ziua (și bineînțeles că am băut lapte rece și bun, așa cum am scris la punctul 2), naiba, el a vrut să mănânce mâncare fierbinte și tare când avea 35 de grade.

Oricine are IR în mediul său sau este IR în sine, știe că unele dintre fructe sunt complet interzise (banane, struguri, pepeni) sau pot fi consumate doar în cantități foarte limitate și în anumite momente. Mi se frânge inima când îi văd pe fratele și nepoții mei mâncând uriașii pepeni de articole (de aici transmit că nu sunt supărat și îi iubesc la fel), fie nu pot mânca nimic în acel moment, fie dacă am o glazură, Chiar și o mână de mure nu foarte coapte pot să mă maimuț. Aproximativ o zecime din ceea ce cred că aș mânca. Obișnuiam să mănânc 3 bucăți de piersici fără probleme sau 4 bucăți la un moment dat, acum în cazul piersicilor mai mari s-a micșorat la 1,5, în cazul medium-2 ochi.

Din fericire, căpșunile și afinele nu sunt interzise, este adevărat, aș putea mânca și mai mult din ele.

Îmi pare rău că consumul de fructe este atât de limitat, deoarece oricum cred că este o sursă excelentă de vitamine și nu-mi place să iau vitamine sub formă de tablete atunci când există o modalitate de a o face ...

Deși îmi plac majoritatea legumelor și legumele nu pot fi scoase din lume (cu excepția supei de dovleac de mărar), garnitura mea preferată a fost cartofii, din câte îmi amintesc, iar cartofii prăjiți sunt un punctul destul de sigur din meniul diferitelor cantine, este relativ greu de stricat, șansele de a obține salmonella sunt scăzute și aprox. are același gust peste tot. Ei bine, atitudinea jucătorului de securitate nu mai poate exista.

Astfel, la consultul dietetician după diagnostic IR, a fost o palmă destul de mare când am aflat că o dată pe săptămână se pot mânca doar cartofi prăjiți și chiar și atunci doar un pumn de o mărime. Piureul de cartofi este interzis și nu este recomandat nici turbocharge supe cu cartofi. Adio baltă.

Nu mai mâncasem prea des în Meki, dar, din moment ce s-a dovedit că totul era interzis de acolo, am început brusc să ratez și anumite cartofi prăjiți. Din fericire, această senzație a dispărut curând, nu am mâncat cartofi prăjiți aproape o dată în prima jumătate a anului ca să mă obișnuiesc puțin cu ea, de atunci mănânc o dată pe săptămână, la fiecare două săptămâni, dar intenționez să iau cantitatea înapoi din nou pentru că mi-e dor atât de mult încât mănânc în fiecare săptămână, ca atunci când mâncam o dată la 3 luni.

Mărturisesc că sunt practic o persoană cu un dinte dulce și am încercat să găsesc o versiune sănătoasă, prietenoasă cu IR, așa că nici nu am fost nevoit să renunț complet la deserturi. Din fericire, marea majoritate a prăjiturilor sunt ușor de convertit, există deja multă făină de reformă în magazine, unele dintre ele nu sunt mult mai scumpe decât făina simplă de grâu și este ușor să găsești gem și ciocolată fără zahăr. (Nu mai este dificil să preparați o versiune non-xilitol de gem, dar puteți găti o versiune fără casă.) Există, de asemenea, o mulțime de înghețate în Budapesta și în împrejurimi, unde cei cărora le este interzisă zahărul sunt, de asemenea, la gândire și se despart de combinația ciocolată-vanilie. Este adevărat, aceste înghețate nu sunt în multe cazuri locuri foarte ieftine, iar unele dintre înghețate, cum ar fi fisticul, sunt sărace în carbohidrați, dar sunt bogate în calorii, dar sunt acolo și se pot potrivi ca o gustare de înghețată vara, mai ales înainte de antrenament.

Pe de altă parte, nu am găsit nicio versiune lipicioasă fără înghețată până acum, deși uneori un strat crocant de ciocolată și o cremă de fructe asemănătoare cu iaurtul de dedesubt ar fi bună. Nu știu care este motivul, am mai văzut o înghețată vegană, dar este zaharată.

Una peste alta, nu este o suferință atât de mare să renunț la alimentele enumerate aici, chiar dacă vara este practic mai grea și mai tentantă pentru mine decât alte anotimpuri, dar dieta poate fi rezolvată în continuare, dacă doriți, și aș prefera să renunț la despre unele subtilități dacă nu trebuie să te înjungi cu insulină în schimb, deoarece corpul meu nu mai poate face ritmul.