4 concepții greșite despre cafeaua instant

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Deși aproape două treimi dintre maghiari beau cafea zilnic, există încă o confuzie în mintea lor cu privire la negru. Un sondaj realizat de Nescafé arată că cafeaua instantanee face adesea obiectul unor acuzații nefondate. Doar 16% dintre cei chestionați știu că instantaneul este făcut din cafea adevărată. Șase din zece - în mod greșit - au un efect revigorant care este mai slab decât cafeaua preparată automat. 2-3 negri pe zi pot avea și un efect de protecție a sănătății; cu toate acestea, mulți îl atribuie încă unui rol diuretic, care dăunează oaselor.

Cele mai frecvente concepții greșite despre cafeaua instant sunt:

Mitul 1: cafeaua instantanee este artificială.

Fapt: Instant se face din cafea 100% reală.

Aproape o treime dintre cei chestionați consideră în mod eronat că substanțele artificiale sunt adăugate la cafeaua instantanee în timpul preparării, iar o treime dintre ei nu au nicio idee despre cum sau din ce este făcut acest tip de negru. Cu toate acestea, instantaneul este un amestec de soiuri de cafea, arabica și robusta complet reale. Raportul de amestecare al celor două soiuri conferă gustul tipic diferitelor cafele instant.

Opiniile variază, de asemenea, cu privire la compoziția granulelor: 38% dintre respondenți consideră cafeaua instant ca o cafea substitutivă. În timp ce ingredientele din înlocuitorii de cafea pot fi cereale, cum ar fi cicoarea - care au un pic gust ca cafeaua - produsele instant sunt fabricate din cafea 100% reală.

Fapt: Singurul aditiv este apa fierbinte pe care o turnăm noi înșine.

Doar fiecare al doilea respondent știe despre momentul în care este făcut din cafea preparată din boabe de cafea adevărate. Granulatul se face prin deshidratarea acestuia după prepararea cafelei prăjite măcinate. Această deshidratare este alcătuită atunci când se adaugă apă fierbinte în acest moment. Astfel, cafeaua preparată originală este recuperată. „Nu este nevoie de conservanți sau aditivi pentru a menține prospețimea granulelor de cafea”, spune Tímea Tóth, dieteticianul Nestlé.

Mitul 3: Cafeaua preparată este mai bună.

Fapt: Puterea și gustul instantaneu sunt aceleași cu cele ale cafelei preparate.

Cercetările au arătat că 60% nu găsesc cafeaua instantanee la fel de puternică ca și omologii săi preparați. Întrucât instant este o cafea pre-preparată, depinde de noi cât de puternic și gustos dorim să o facem. Totul depinde de cantitatea de apă fierbinte sau lapte care se adaugă granulelor. Conținutul de polifenoli antioxidanți ai cafelei instant nu diferă de versiunea preparată, iar vestea bună este că laptele adăugat în negru nu afectează efectul asupra sănătății. Astfel, consumarea a 2-3 căni de cafea instantanee sau preparată pe zi poate ajuta la menținerea sănătății noastre.

Mitul 4: Cafeaua este un diuretic.

Fapt: Nu are niciun efect asupra cantității de lichid din celulă.

Aproximativ o treime dintre respondenți consideră că cafeaua deshidratează (se usucă) corpul, deși nu are niciun efect asupra cantității de lichid din celulă și poate chiar face parte din aportul zilnic de lichide. Există multe concepții greșite asociate cu negrul, cum ar fi provocarea osteoporozei, creșterea nivelului de colesterol și riscul de probleme ale ritmului cardiac. În contrast, cercetările recente sugerează că chiar și cei cu tensiune arterială normală sau deja stabilită pot consuma în siguranță 1-3 căni pe zi. Nici măcar viitoarelor mame nu li se interzice să bea cafea; ținând cont de vioiciunea fătului, 1-2 cafele pot fi permise și în această perioadă.