4 pâini simple și delicioase fără gluten - făcute din ingrediente bogate în proteine

16 februarie • Spice • Impress Magazine

Patru rețete de pâine fără gluten foarte simple, făcute din ingrediente bogate în proteine. Pâinea de linte roșie, kinoa, hrișcă și fulgi de ovăz sunt, de asemenea, fără ulei și drojdie.

Pâinile fără gluten din magazin sunt de obicei făcute din ingrediente de proastă calitate (amidon de porumb, făină de orez etc.) și conțin, de asemenea, o mulțime de stabilizatori și agenți de îngroșare.

Putem coace acasă o pâine mult mai sănătoasă bogat în proteine și ingrediente bogate în nutrienți, precum quinoa, hrișcă, linte roșie și fulgi de ovăz. Fiecare conține o mulțime de vitamine B, fier, zinc, seleniu și magneziu.

10 dkg de linte roșie conțin 23 g de proteine, 10 dkg de cinema 14 g de proteine, 10 dkg de hrișcă 13 g de proteine și 10 dkg de fulgi de ovăz 16,8 g de proteine.

Deoarece toate pâinile nu conțin drojdie, ele pot fi consumate de cei care urmează o dietă Candida, precum și o dietă fără uleiuri și vegane. Pe pâine puteți pune fie cremă de avocado, fie delicioasă pate de cereale .

Pâine Kinoa

Ingrediente:

Ardei roșii măcinați

Pregătire:

Spălați bine quinoa în apă curentă și înmuiați-o în apă timp de 15 minute, apoi filtrați-o și puneți-o într-un blender.

Adăugați apă și condimente și amestecați până devin cremoase.

Se toarnă masa groasă într-o foaie de copt de 24 x 24 cm tapetată cu hârtie de copt.

Se coace 20 de minute la 230 de grade. Scoateți pâinea din tava de copt, așezați-o pe raft și coaceți încă 10 minute.

Așteptați să se răcească și apoi tăiați-l în felii.

Pâine de linte roșie

Ingrediente:

105 g linte roșie

2 catei de usturoi

Ardei roșii măcinați

Pregătire:

Clătiți lintea roșie sub apă curentă și apoi înmuiați-o în apă timp de cel puțin 1 oră.

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade.

Strecurați linte, apoi puneți-le împreună cu condimentele și apa într-un blender și amestecați până la omogenizare.

Se toarnă masa groasă într-o foaie de copt de 24 × 24 cm tapetată cu hârtie de copt și se coace pâinea timp de 45 de minute.

Se lasă să se răcească și apoi se feliază.

Pâine de hrișcă

Ingrediente:

Pregătire:

Spălați hrișca în apă curentă și înmuiați-o în apă timp de 1 oră. Înmuiați migdalele tocate într-un castron separat.

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade.

Se strecoară hrișca și se pune totul cu excepția migdalelor într-un blender și se omogenizează până se omogenizează. Dacă blenderul dvs. nu este suficient de puternic, pre-măcinați semințele de chia cu un râșniță de cafea.

Se amestecă bucățile de migdale tocate în masa groasă, apoi se toarnă într-o mică pâine episcopală tapetată cu hârtie de copt.

Coaceți pâinea de hrișcă timp de 40 de minute, apoi lăsați-o să se răcească.

Crăciun de semințe de ovăz

150 g de fulgi de ovăz

235 ml apă fierbinte

2 lingurițe semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac, semințe de susan

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade.

Măcinați fulgi de ovăz cu un râșniță de cafea sau într-un blender. (De asemenea, este bine să mănânci până la un bob fin, dar este bine să-l păstrezi aglomerat.)

Amestecați ingredientele uscate într-un castron, apoi adăugați treptat apa fierbinte și frământați manual cu o găluște, astfel încât să nu se lipească de mâini.

Lăsați aluatul să stea 5 minute, apoi apăsați cu degetele într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.

Presară semințele deasupra și apoi stoarce semințele în aluat.

Coaceți timp de 30 de minute, apoi scoateți din cuptor și tăiați feliile încă calde. Crăciunii cu semințe de fulgi de ovăz stau timp de 4-5 zile.