4 salată divină, care alăptează

Salată de slănină

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 130 g slănină cărnoasă
  • 240 g frunze mixte de salată verde
  • 4 ouă
  • 6 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriță de muștar Dijon
  • 2 linguri de oțet de vin roșu
  • sare
  • piper

Într-un castron de salată, amestecați uleiul de măsline și muștarul, sarea și piperul. Puneți frunzele de salată într-un castron.

salată

Se fierb ouăle în apă clocotită timp de 7 minute, apoi se lasă imediat apă rece, se lasă să se răcească și apoi se curăță de coajă.

Se prăjește slănina tăiată în bușteni uscați într-o tigaie din teflon - 3 minute până când este crocantă și aurie - și apoi se presară frunzele. Se toarnă oțetul în tigaie, apoi se presară salata. Se agită salata, se împarte pe șase farfurii. Înjumătățiți ouăle în două și plantați 2-2 ouă pe jumătate deasupra fiecărei salate. Mănâncă baghete crocante.

263 kcal pe porție.

Vin salată de cartofi noi

Ingrediente pentru 4 persoane:

Gatiti cartofii in apa clocotita cu sare timp de aproximativ 15 minute pana cand se inmoaie. Se strecoară, se pune din nou în tigaie, se stoarce ușor cu un tocător de cartofi sau o furculiță pentru a sparge, dar rămâneți întregi. Pune-l din nou pe foc și toarnă vinul. Se fierbe viguros 2-3 minute până când aproape tot vinul s-a evaporat. Se amestecă uleiul de măsline, ceapa feliată subțire și pătrunjelul tocat. Sare și piper și se agită bine înainte de servire.

197 kcal pe porție.

Salată orientală de pui cu papaya

Ingrediente:

  • 500 g file de piept de pui
  • 135 g amestec de rucola, nasturel si frunze de spanac
  • 1 buchet de ceapă de primăvară
  • castravete pe jumătate de șarpe
  • 1 papaya mare
  • 5 lingurite ulei de susan
  • 2 linguri suc de lamaie verde
  • 1 lingură sos de soia

Pentru dressing, amestecați bine 2 lingurițe de ulei de susan într-un castron mic cu sucul de lămâie și sosul de soia. Încălziți uleiul rămas într-o tigaie sau wok. Presărați cu fâșiile de piept de pui și amestecați prăjiți timp de aproximativ 8 minute până când devin aurii și fierbinte, dar încă nu sunt uscate. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească câteva minute. Se toarnă amestecul de salată într-un castron mare, se presară cu ceapa de primăvară înconjurată subțire, castraveții tăiați în bucăți mai mici și papaya decojită, fără sâmburi, tăiată felii. Adăugați puiul și sosul și rotiți ușor pentru a amesteca bine ingredientele.