4 x 5 sfaturi rapide pentru realizarea unei diete sănătoase bazate pe recomandarea Universității Harvard - 3

1. Folosiți uleiuri vegetale pentru prăjire și gătit!

Uleiul de măsline, uleiul de rapiță și alte uleiuri vegetale sunt bogate în acizi grași nesaturați prietenoși cu inima. Faceți și salate cu pansament pe bază de ulei de măsline. Folosiți-l pentru salate și sosuri de legume sau pentru sos de vinaigretă pe bază de ulei de măsline.

2. Evitați acizii grași trans!

În magazinele alimentare, uitați-vă la etichetele alimentelor pentru a vedea dacă conțin acizi grași trans. Nu mâncați alimente și biscuiți prăjiți în ulei din abundență într-un restaurant.

3. Înlocuiți untul cu margarină!

Alegeți produse care nu conțin acizi grași trans și acordați atenție ingredientelor de pe etichetă, astfel încât să nu conțină nici măcar urme ale acestora.

4. Mănâncă acizi grași omega3 în fiecare zi!

Surse: pește, nuci, ulei de rapiță.

5. Treceți la carne slabă și lapte!

Carnea roșie (carne de vită, porc, miel) și produsele lactate sunt bogate în acizi grași saturați. Alegeți produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, brânzeturi și mâncați cantități mici de carne roșie.

Atunci când alegem grăsimile, ceea ce contează cu adevărat este ce tip de grăsime consumăm.

Răul ? grăsimile - acizi grași saturați și trans - cresc riscul de a dezvolta anumite boli. Binele? grăsimile - grăsimile mononesaturate și polinesaturate - prezintă un risc scăzut pentru sănătate. Cheia unei diete sănătoase este să fii ? rău ? grăsimi în loc de ? bune ? a consuma.

Deși este încă important să limităm cantitatea de colesterol din dieta noastră - în special în cazul diabetului - cantitatea de colesterol ingerată prin dietă este mai puțin importantă decât cantitatea de colesterol care circulă în sânge. Nivelul colesterolului din sânge este cel mai afectat de cantitatea totală de grăsimi consumate.