Efectele naturale și homeopate ale busuiocului

Busuiocul nu mai poate fi folosit nu numai pentru pesto, ci sunt cunoscute și efectele sale pozitive asupra sănătății. Planta de busuioc este similară cu menta, deoarece ambele aparțin aceleiași familii. Frunzele sale sunt slabe, verde menta, plantele cresc la 30-130 centimetri. Cea mai cunoscută utilizare este pesto, în care se adaugă parmezan, nuci de pin și ulei de măsline.

Efectele busuiocului asupra sănătății:

- scăderea tensiunii arteriale
- antispasmodic
- scăderea colesterolului
- detoxifiere
- purificator de sânge
- anti-cancer
- antiinflamator
- calmant
- antivirus
- efect antimicrobian

Diferitele soiuri de busuioc au arome diferite și au o gamă largă de utilizări. Peste 60 de soiuri au toate arome și arome unice. Multe soiuri provin din Orientul Mijlociu, care sunt cultivate exclusiv pentru parfumul lor. Denumirea oficială a plantei este Ocimum basilicum.

Efectele naturale ale busuiocului:

Alegerea soiului potrivit și a spațiului de stocare potrivit:

Busuiocul proaspăt este întotdeauna o alegere mai bună decât cea uscată, deoarece au un gust mult mai puternic. Când cumpărați plante cât mai vii și întunecate, nu cumpărați una care are pete maronii și decolorări galbene. Există o mulțime de varietăți de plante atât proaspete, cât și plante uscate, asigurați-vă că alegeți una organică care nu a fost tratată cu radiații, timp în care pierdeți cea mai mare parte a conținutului de vitamina C și caroten.

Radiația elimină microorganismele, bacteriile, virușii și insectele dăunătoare consumatorului. Procesul oprește, de asemenea, planta să crească și să germineze, precum și să întârzie putregaiul prin modificarea ADN-ului plantei.

Depozitați busuioc proaspăt învelit într-un prosop de hârtie ușor umed, pe care îl puteți păstra la frigider înfășurându-l într-o pungă de plastic. Maruntit, il poti depozita si in congelator, dar in acest caz pierzi mult gustul si textura acestuia. Păstrați planta uscată într-o sticlă bine sigilată într-un loc uscat și întunecat, astfel încât să poată fi păstrată până la jumătate de an.

Cuburile de gheață pesto fără parmezan pot fi depozitate congelate. După decongelare, adăugați parmezanul. În același mod, acoperit cu apă, puteți depozita și frunze proaspete folosind-o ca bază pentru supe sau pesto.

Rețete de busuioc:

Cea mai simplă rețetă pentru pesto este:

1. se macină 1 lingură de nuci de pin
2. Adăugați 2 pumni de busuioc proaspăt
3. se amestecă
4. În timp ce aparatul funcționează, adăugați ½ căni de ulei de măsline
5. Adăugați ¼ cană de parmezan și sare și piper
6. Dacă este necesar, adăugați puțin din apa de gătit a aluatului

Puteți face un sandviș simplu, delicios, folosind două ouă, o roșie mică feliată, o mână de brânză de capră și sare și piper. Se amestecă ingredientele, se coace, apoi după răcire, se unge cu ea o tortilla, se pune busuioc proaspăt, se înfășoară și se fierbe încet până când marginile aluatului se rumenesc.
În timpul gătitului, cel mai bine este să adăugați busuioc proaspăt la sfârșitul gătitului, deoarece acesta va păstra prețioasele uleiuri de busuioc, astfel încât cele mai delicioase vor rămâne adăugate la sfârșitul gătitului.